中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院中毒預(yù)防中心的專家說，目前并沒有收到喝奶及吃奶制品引發(fā)中毒或疾病的報告。企業(yè)之所以紛紛強調(diào)自己生產(chǎn)的牛奶不含抗生素，可以說是一種商業(yè)炒作和推銷手段———

加入世界貿(mào)易組織后，中國老百姓與發(fā)達國家環(huán)境安全標(biāo)準(zhǔn)同步的真實感受越來越多。就連從奶牛身上擠出的鮮奶也要有“絕對不含抗生素”的說法，奶品企業(yè)甚至為此大播特登廣告，還舍得多花錢在電視廣告中做知識普及。讓人感到，這已經(jīng)不只是商業(yè)競爭的新手法，更是強化和提升國民環(huán)境安全意識的大勢所趨。

讓中國老百姓恍然大悟的牛奶怎么選、怎么喝的全新話題把我們的生活質(zhì)量提高了一個層次。這，還得感謝歐洲那些“刁難”我們產(chǎn)品的老外，“環(huán)境安全意識”是他們給咱逼著提升起來的。一杯牛奶尚有如此了得的環(huán)境安全問題，那么，又該怎樣審視和評價日常生活更廣泛的方方面面呢？

中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院中毒預(yù)防中心的專家說，目前并沒有收到喝奶及吃奶制品引發(fā)中毒或疾病的報告。企業(yè)之所以紛紛強調(diào)自己生產(chǎn)的牛奶不含抗生素，可以說是一種商業(yè)炒作和推銷手段。現(xiàn)在制奶行業(yè)設(shè)備先進，水平相當(dāng)，產(chǎn)量也在快速增長，市場競爭越來越激烈，需要有新的特色和優(yōu)勢來推銷自己的產(chǎn)品和品牌。加入世貿(mào)，受到發(fā)達國家嚴(yán)格而挑剔的市場檢驗，對廠家來說既是添了麻煩，也是給了機遇。他們又能打出一張新牌———抗生素來說道說道了。不過，這畢竟是很好的一件事。

那么，牛奶中的抗生素是怎么一回事呢？發(fā)現(xiàn)病牛，不僅要給病牛服用抗生素，還要對牛群進行預(yù)防性服藥，在飼料中摻入一定比例的抗生素，牛場所有的牛都要吃。其實，即使喝一兩杯含有抗生素的奶，也未見得出什么事，因其含藥濃度極低。專家擔(dān)心的是，若允許這類奶品上市，會造成對整個人群群體概念上的影響———當(dāng)某種傳染病流行時，因大范圍人群的抗藥性而缺乏有效藥物，將是一種災(zāi)難。

專家認(rèn)為，人們對于這種由生態(tài)環(huán)境安全（農(nóng)作物生長過程、畜牧業(yè)管理以及豬牛羊雞鴨等生長過程）連帶引出的食品安全問題，有一個隨著科技與社會的進步而提升認(rèn)識的過程。加入世界貿(mào)易組織，綠色貿(mào)易壁壘的出現(xiàn)，加快了中國的環(huán)境安全管理工作的步伐。比如，對６６６、滴滴涕等農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)定，也是逐步逐年嚴(yán)格起來的。這些有害化學(xué)物質(zhì)殘留在人的脂肪組織中，漸漸累積，一時形不成危害，人們就忽視了它們?，F(xiàn)在，包括對抗生素的殘留，也都有了比較清楚的認(rèn)識。為了杜絕一切有害因素可能的入侵，需要的是全面的管理控制，像牛奶的生產(chǎn)全過程，包括對勞動條件的嚴(yán)格要求，對服用藥物的牛，在服藥期和停藥后的７天內(nèi)，都不能取用其牛奶，它們的奶要當(dāng)做廢品處理掉。

然而抗生素的話題并沒有涉及到飼養(yǎng)奶牛的草場或飼草中是否曾用過化肥、農(nóng)藥的問題。這個問題到不一定要廠家再出來做什么“承諾”，說一些新的“絕不”。因為，也許這個問題更難解決；而且被列入檢測范圍的藥僅僅是總量中很少的幾種。重要的是，各類與人們生活———飲食起居息息相關(guān)的生產(chǎn)廠家如何看待這類問題，是否把對全社會、對廣大消費者負(fù)責(zé)的職業(yè)規(guī)范牢牢把住，在普遍提升了環(huán)境安全意識的民眾面前，真的問心無愧。

牛奶的時髦廣告再次提醒了我們，社會上流傳著醫(yī)生看病不過是“三素一湯”（動不動就是抗生素、激素、維生素加吊瓶）的說法，不可小視。不久前，我一個朋友不到兩歲的孩子患腹瀉，先已排除了細(xì)菌性痢疾等需用抗生素的疾病，但醫(yī)生還是接二連三地給了許多抗生素。而這樣大量的抗生素并沒解決他的問題，還是靠便宜的乳酶生治好了。

在人身上濫用抗生素的問題已嚴(yán)重威脅了國人的健康，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出從可能存在抗生素的牛奶那里造成的危害。而這，不僅要求醫(yī)生有正確的認(rèn)識和對他們的管理，更要有人們自己的保護意識。顯然，環(huán)境隱患不一定都來自外界，有時也來自自己的無知。

奶牛的一生可能患很多病，比如消化道疾病、乳腺炎、呼吸道炎癥，當(dāng)它們生病時，仍要給它們吃藥（雖然可給牛群打防疫針，但會增加成本），人們不會把它們丟棄（也許除了瘋牛?。F(xiàn)在我國政府正在加緊制訂更嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。像發(fā)達國家的老百姓吃的東西一樣，為了中國人民的健康，所有不能保障安全的食品都將被拒絕上市。