食素者血蛋白更加平和穩(wěn)定

臺大醫(yī)學(xué)院實驗診斷科醫(yī)師在陳瑞三教授的主持下，總結(jié)出了十多年來極有學(xué)術(shù)價值的調(diào)查結(jié)果，他們運用血液自動分析器、蛋白質(zhì)電氣泳動器、同位素測定器、心電圖、X光、眼底鏡等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)儀器和方法，從多角度來分析長期素食對人體的影響。調(diào)查普及臺灣省及臺北市各地幾十所寺庵，花了兩年多的時間赴全省49座寺廟，接受調(diào)查的一共有394人，他們的吃素時間從一年以上，最長達72年。結(jié)果表明，非素食者血蛋白平均6.1~11克，素食者則是6.6~8.8克。用最新儀器“電氣流動法”測試了此結(jié)果，也證實了素食者血蛋白完全正常，且比非素食者更平和穩(wěn)定這一事實，這又為食素能保證健康增加了強有力的科學(xué)依據(jù)。

電子軟件噴射“死亡味道”：勸人吃素

一個青少年動物權(quán)益宣傳組織近日向Ralphs購物者贈送PETA研發(fā)的一款新軟件，它可以讓人們在消費之前，用iPhone或iPad掃描肉類食品條碼的時候，讓這個連接在iPhone或iPad上的軟件釋放出“死亡的味道”，從而提醒消費者保護動物的意識，改吃素食。

PETA代表斯萊特（AmandaSlyter）介紹說，這款軟件還在試驗階段，它包含一個加密狗，一個很小的硬件，可插在iPhone或iPad上，里面的液體容器可噴射至少100次“死亡的味道”。你只要一用iPhone或iPad掃描超市肉類食品的條碼，便可啟動噴霧劑?！斑@款軟件對教育年輕人非常有意義，一旦投入批量生產(chǎn)，便可在PETA2網(wǎng)站得到它?！?

這款軟件的意義在于他可釋放屠宰場的聲音和味道，人們會驚訝地發(fā)現(xiàn)，屠宰場的殘暴不僅可以用聲音和影響傳遞，還可以用氣味提醒人們吃素食的重要性！

美國第一間純素學(xué)校將誕生

美國第一間純素學(xué)校位于加州洛杉磯的卡拉巴薩斯（Calabasas），兩個校區(qū)內(nèi)約有近50個菜圃,學(xué)生們不只吃他們自己在學(xué)校種的菜，也做了許多“功課”。

這間學(xué)校的創(chuàng)辦人蘇茜?愛米斯（SuzyAmisCameron），也是執(zhí)演過知名影片《泰坦尼克號》（1997）和《阿凡達》的導(dǎo)演詹姆斯?卡麥隆的太太。她與妹妹蕾貝卡（RebeccaAmis）自2006年以來開始在學(xué)生中推行環(huán)保意識教育，從幼兒教育開始，延伸至中學(xué)，并很快擴大到高中?，F(xiàn)在，學(xué)生們一周享用一次純素午餐，例如新鮮的色拉和玉米粥。預(yù)計2015年的秋天，純素午餐將擴增到一周五天，這也將是美國第一個施行純素的學(xué)校。

蘋果水果界的“瘦身皇后”

早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身術(shù)來，這還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥的熱潮。事實上蘋果的確是瘦身的風云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸道與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢地咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且其卡路里熱量也不高，蘋果的熱量大約為每100克50千卡熱量。

另外吃蘋果最好不削皮，蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會增加便量，在腹瀉時還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時，吃削下來的蘋果皮更有效果。如此尤物，還不趕快吃起來！

“斷舍離”現(xiàn)代人需要的健康生活理念

山下英子是“斷舍離”概念的提出者，也是這個注冊商標的所有者。她大學(xué)期間開始學(xué)習(xí)沖道瑜伽，接觸到瑜伽的行法哲學(xué)“斷行、舍行、離行”，她將這種放棄心中執(zhí)著的理念提煉成“斷舍離”，可以運用到日常生活整理、人際關(guān)系、思考方式等各個方面。

“斷舍離”簡而言之就是：從執(zhí)念中解放出來。細說“斷舍離”就是透過整理物品了解自己，整理心中的混沌，讓人生舒適的行動術(shù)?？偠灾?，斷舍離就是找回自我肯定的感覺，對別人變得寬容，從而構(gòu)筑良好的人際關(guān)系。通過這個過程，人們可以從看得見的世界走向看不見的世界，最終實現(xiàn)對自己深刻、徹底的了解，并接納最真實的自己，而這也正是我們現(xiàn)代人所需要的健康生活理念。

[佛寶素食] 標簽：食素 穩(wěn)定 蛋白