亞麻子芋泥包
素食制作
2024-03-09 10:58
材料:
亞麻子,面粉,大芋頭,糖,酵母粉
做法:
1)亞麻子放到鍋里,小火炒熟炒香。炒熟的標(biāo)志:亞麻子開始在鍋里跳,跳,跳。
2)兩杯面(1杯=240毫升),一小匙酵母粉(5毫升),一把亞麻子打碎成粉,糖少許,加溫水,和成面團(tuán)。
3)大芋頭去皮切片,加少許水煮熟,或者,放在碗里入蒸鍋蒸熟。
4)趁熱碾成泥,加糖。這里加的是紅糖,顏色不好看,看不到芋頭的本色了。如果加白糖的話,會漂亮許多。
5)面發(fā)好后,像包包子一樣,包入芋泥,然后,封口朝下,略整形,芋泥包生坯再擱置20-30分鐘后,像蒸包子一樣,入鍋蒸熟。
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