這道菜應(yīng)該是屬于江浙菜系，因?yàn)楹髮W(xué)在大陸各地的超市賣場，好像只有在江浙地區(qū)一定會(huì)有各類烤麩販賣，也經(jīng)常買回公司試作新的菜色，屬于很下飯的菜色。

食材：烤麩1塊(濕)、黃花菜(干金針)、木耳、老薑、八角、醬油50cc、鹽1小匙、砂糖少許、香菇精半小匙。

做法：

1.烤麩切成適當(dāng)?shù)膲K狀，加水和八角及調(diào)料一起下鍋煮。

2.干金針用泡發(fā)，木耳用手撕成適當(dāng)塊狀，老薑切片。

3.起鍋熱油先爆香薑片，再將煮好的烤麩撈起放入，接著放進(jìn)泡好的金針及木耳，不要再添加任何調(diào)料，只要將煮烤麩的醬汁作為調(diào)料即可。

4.所有素材燒到鍋內(nèi)的醬汁快要收干即可食用。