還記得剛決定吃素的時候，身邊許多身經(jīng)百戰(zhàn)的老牌素食主義者都會向我描繪吃素的諸多妙處，令我期待不已。這些老素們告訴我吃素可以輕松減去不想要的贅肉，不僅能幫助我時刻保持精力充沛，還不用擔(dān)心諸如心臟病和癌癥的問題。這一切的美好聽來都讓人神往，在我踏上自己的素食之路以后，我驚人地發(fā)現(xiàn)了一些從來沒有人告訴過我的全新的素食世界。

我在吃素以前皮膚上長滿了暗瘡，各種皮膚問題層出不窮，簡直目不忍視。隨著素食生活不斷推進(jìn)，我有一天驚人地發(fā)現(xiàn)自己的皮膚好像一夜之間變得既白皙又光滑，還泛出白里透紅的健康。想起從青春期到剛成年那會兒成天跟痘痘大作戰(zhàn)的時候，我?guī)缀跤帽M了一切想得到的辦法祛痘，但是最終都是白忙活。老實說，為了祛痘我在臉上用過強(qiáng)效化妝品、不吃垃圾食品、定期做面部護(hù)理，真的是動了大工程，可還是沒用。當(dāng)時，我并沒有意識到我愛吃乳制品的習(xí)慣可能是導(dǎo)致我的皮膚容易受到刺激的罪魁禍?zhǔn)?。事實證明，不吃乳制品和整體改善皮膚外觀是有一定的關(guān)聯(lián)性的。如果有人能夠早一點(diǎn)告訴我這件事，說不定我就能早早地把痘痘趕得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的了!

我發(fā)現(xiàn)吃素的第二大神秘好處就是幫助睡眠。吃素之后，我發(fā)現(xiàn)自己的睡眠質(zhì)量明顯有所改善。由于我的睡眠時間比一般人要長很多，所以朋友和家人們給我起了個綽號考拉，搞得能睡成了我的個性標(biāo)簽。其實，我知道我的睡眠至?xí)r間長是因為自己的睡眠質(zhì)量不好。吃素以后，我發(fā)現(xiàn)我每天的睡眠時間縮短了不少，但是早晨醒來的時候精神反而更加振奮了。原來，有這種體驗的不僅僅是我一個人：一項關(guān)于素食對人體益處的研究發(fā)現(xiàn)，吃嚴(yán)格素食的研究對象在睡眠質(zhì)量上會有明顯改善。

我還看過一些吃素多年的老人寫的自證軼事。通過常年吃素，這些老人明顯感覺到自己身體的衰老速度在放緩。當(dāng)然，聽說吃素能永保青春，我心里也樂呵呵的!

就我所知，我并不是唯一一個發(fā)現(xiàn)吃素好處秘密的人。我姐姐的一個朋友以前一吃乳制品，胃里就像翻江倒海似的，自從她吃素以后，困擾她多年的腸易激綜合癥就再也沒有發(fā)過。姐姐的另一位朋友自從吃素以后，自己親眼見證了體內(nèi)不良膽固醇指標(biāo)在不斷下降。在我看來，這一結(jié)果也并非什么匪夷所思的事情，因為只有動物性食物里才含有膳食膽固醇。還有一位朋友自從吃了素，他的過敏癥也在不經(jīng)意間煙消云散。

吃素除了對人的身體有益處之外，對日常生活也有好處。首當(dāng)其沖的是通過吃素你能很快認(rèn)識許多志同道合的朋友，結(jié)交到一些你以前可能沒有注意到的人。由于對素食健康和永保青春的熱衷，大家便很容易聚集到一起。我并不喜歡工作之余被別人邀請去那些大碗喝酒大塊吃肉的地方，所以我比較傾向于跟那些興趣相近的人一起休閑。真心地，參加素食聚餐讓我擴(kuò)展了我的社交圈。素食味美，情義更美!

吃素帶給我的另一大非物質(zhì)益處就是它為我打開了一扇嶄新的膳食之門。原先我猜想吃素猶如受戒一定會非常難熬，但真正嘗試之后，我發(fā)現(xiàn)放棄吃慣了的肉食和蛋奶其實并沒有那么艱難。之所以我沒能意識到這一點(diǎn)是因為我一直被禁錮于肉食和蛋奶的食物圍城中，從來沒有跳出來過。放棄動物性食品讓我有了充足的理由嘗試各種以前從來不會吃的食物，這實在是一件好事。

隨著素食不斷深入我生活的方方面面，我越發(fā)覺得吃素有好處。以前我一直覺得自己皮膚不好是因為遺傳的原因，覺得自己永遠(yuǎn)是一個每天至少要睡10小時的人。感謝素食，你讓我知道了這兩件事都是可以改變的，你也真真切切地讓我看到了身邊的朋友由于吃素而更加健康。