三杯素鴨
炒菜類
2023-07-15 11:14
材料：素鴨600公克、姜100公克、辣椒2條、九層塔100公克
調(diào)料：酒1杯、醬油1杯、味素1匙、黑醋1匙、糖2匙、麻油1匙
要領(lǐng)：素鴨塊與調(diào)味料先以大火炒才會入味、入色。
做法：
1、素鴨切塊，姜切片，辣椒用刀背拍扁在切段，九層塔洗凈。
2、熱鍋入麻油，爆炒姜片、辣椒。
3、放下素鴨塊、調(diào)味料略炒，再以小火煮至湯汁收乾，再下九層塔翻炒即可。
材料：素鴨600公克、姜100公克、辣椒2條、九層塔100公克
調(diào)料：酒1杯、醬油1杯、味素1匙、黑醋1匙、糖2匙、麻油1匙
要領(lǐng)：素鴨塊與調(diào)味料先以大火炒才會入味、入色。
做法：
1、素鴨切塊，姜切片，辣椒用刀背拍扁在切段，九層塔洗凈。
2、熱鍋入麻油，爆炒姜片、辣椒。
3、放下素鴨塊、調(diào)味料略炒，再以小火煮至湯汁收乾，再下九層塔翻炒即可。
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