按《世界資源真相和我們想像中的不一樣》作者資源問題研究會(huì)的深入調(diào)研，當(dāng)前世界飼養(yǎng)家禽、家畜的生態(tài)資源是嚴(yán)峻的，飼養(yǎng)用谷物已占谷物總量的20%，及每只動(dòng)物一生平均消耗5噸水。人類飼養(yǎng)的牲畜碳水化合物的浪費(fèi)達(dá)到了99%，浪費(fèi)食物纖維100% ，1英畝優(yōu)質(zhì)耕地只能生產(chǎn)165磅牛肉，作為牛肉產(chǎn)銷國美國把65%的耕地用來飼養(yǎng)牛只。

也就是說，不久的未來地球人類就會(huì)面臨著與動(dòng)物爭搶生態(tài)資源的境況，市場反映肉類需求卻在不斷增加，主流食品肉類幾度供不應(yīng)求，隨著動(dòng)物飼料谷物和水資源的成本升高，肉食品價(jià)格也只會(huì)持續(xù)漲高。在這當(dāng)下，素食重新受到重視，再次上了金融議題桌面，牽扯出一條金融投資路徑，決定著對(duì)未來的投資回報(bào)。谷物飼料玉米的高消耗下，未來將會(huì)出現(xiàn)屯積玉米的倉儲(chǔ)操控，如近日美國農(nóng)業(yè)部公布美國出口銷售玉米47.34萬噸，低于預(yù)估的110-130萬噸。為無底洞的期貨市場受熱追捧，活躍走高存在單向或然率；而在糧食的期市里面鏈著的還有工業(yè)“血液”--石油，在谷物的供求不足，糧食的生產(chǎn)又會(huì)加劇，這樣對(duì)石油的耗損是再明顯不過。而我國對(duì)進(jìn)口石油依賴逐年增大比例，聯(lián)合國最新2012年亞太地區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)調(diào)查報(bào)告預(yù)計(jì)，今年中國的GDP為8.6%。報(bào)告指出，高油價(jià)可能引起中國通脹率上升1.2個(gè)百分點(diǎn)，并使中國GDP下降0.6個(gè)百分點(diǎn)。在人民幣將成為石油結(jié)算貨幣的前提下，而隨著石油價(jià)格的飚漲，人民幣貶值回落可以預(yù)期。

綜合情況反映，我國將要面臨要么油價(jià)的持續(xù)上升，要么就是勞動(dòng)力高成本的問題。在上述金融投資的路徑上面，有多個(gè)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)人為操控的市場謬誤，這樣子便是一環(huán)扣一環(huán)的連鎖反應(yīng)，這樣會(huì)為我國的經(jīng)濟(jì)帶來沖擊。

而提倡素食又能為此貢獻(xiàn)什么呢？

人類素食，飼養(yǎng)動(dòng)物的數(shù)量將會(huì)下降，可以有效地減少動(dòng)物對(duì)谷物的消耗，從而令石油更加有效地利用。簡單闡明，少吃一頓肉也就等于是為本尊的未來和下一代屯糧和存錢。