夏季蔬菜它最鮮!補(bǔ)鈣又補(bǔ)血,遇到了千萬別錯過
素食養(yǎng)生
2023-08-01 07:30
養(yǎng)生--素炒莧菜
說到補(bǔ)腦,很多人的第一反應(yīng)則會是核桃,不過在這個季節(jié),有樣“紅色蔬菜”更補(bǔ)腦,它就是莧菜!莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,莧菜在我們的餐桌上并不陌生,它被稱為“長壽菜”。
-材 料-
莧菜400克、姜末適量
素蠔油半勺、食用油2勺
芝麻油半湯匙、鹽2克
-做 法-
1.莧菜去根和老葉,洗凈切段備用;
2.熱鍋入油,放入姜末炒出香味;
3.放入莧菜 大火翻炒;
4.很快 莧菜變得軟塌塌的 放入約半湯匙的素蠔油增香 放入鹽調(diào)味;
5.翻炒2分鐘 關(guān)火前淋入芝麻油 漂亮的湯汁可以拌飯吃。