飲茶有防癌的效能，但茶葉中含有一種致癌物質(zhì)(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。這種Bap來(lái)自空氣、土壤的污染，更主要的是來(lái)自茶葉在燒制過(guò)程中對(duì)其碳化物的熱解作用。但由于Bap難溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量極微，大多留在茶葉之中。如果在飲茶時(shí)把茶葉也吃下去，回?cái)?shù)多了，就容易致癌。