隨著19世紀(jì)工業(yè)***向全球的展開，極大的推進(jìn)了人類邁入現(xiàn)代化進(jìn)程的生活。當(dāng)人們沉浸在科技創(chuàng)新帶給我們的便捷、高效與智能時(shí)，與之伴隨的，卻是生態(tài)環(huán)境遭受巨大的破壞。

素食新生態(tài)

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一、全球暖化的主要形成原因

全球變暖是當(dāng)今國際上最為關(guān)注的生態(tài)話題之一。在剛剛舉辦的七國峰會(huì)論壇中，總理默克爾將限制全球變暖，放在議程最重要的位置上。七大工業(yè)國集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人，對(duì)解決氣候變化達(dá)成了統(tǒng)一目標(biāo)。

《世界觀察》雜志中登出，牲畜業(yè)及其副產(chǎn)品的溫室氣體排放至少占世界總排放51%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧農(nóng)組織先前估計(jì)的數(shù)值18%。畜牧業(yè)產(chǎn)生了溫室氣體的最大來源，肉食產(chǎn)業(yè)是全球暖化的元兇。

當(dāng)人類肆無忌憚的張開血盆大口，盡情的吞食著各種肉類時(shí)，大大的刺激了畜牧業(yè)的大規(guī)模工廠化飼養(yǎng)。據(jù)估計(jì)，人類僅在2005年吃掉的動(dòng)物數(shù)量總計(jì)4242億只，平均每天吃掉12億只左右，更何況十年之后的今天？

全球有10.5億頭的 牛（2006年），每天排出2100億升的甲烷氣體，全年排出366500億升的甲烷，牲畜糞便還要再釋放出3500萬噸甲烷，甲烷溫室效應(yīng)為二氧化碳的20倍。據(jù)科學(xué)家研究分析，全球變暖給我們帶來的危機(jī)，有的我們在有生之年就可以看到。

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二、全球變暖帶來的危機(jī)

1.危害健康

人類的健康取決于良好的生態(tài)環(huán)境，而全球溫度升高會(huì)使病毒、細(xì)菌等微生物的繁殖速度加快，從而造成很多傳染性疾病傳播。

這也是為什么近年來瘧疾、淋巴腺絲蟲病、血吸蟲病、鉤蟲病、霍亂、腦膜炎、黑熱病、登革熱等傳染病的大肆蔓延。

2.吞沒城市

1990年前冰川每年融化3 米，現(xiàn)在冰川以每年30米的速度融化，這將影響沿海和島國居民的生活（占世界1／3的人口）。一旦冰川融化，馬爾代夫、塞舌爾等低洼島國將從地面上消失。

上海、威尼斯、香港、里約熱內(nèi)盧、東京、曼谷、紐約等海濱大城市以及孟加拉、荷蘭、埃及等國也將難逃厄運(yùn)。那時(shí)，你會(huì)在哪？

3.地震頻發(fā)

英國地質(zhì)學(xué)家比爾馬奎爾在《新科學(xué)家》雜志上指出：全世界越來越多的證據(jù)顯示，全球氣候變化已經(jīng)影響著地震、火山噴發(fā)和災(zāi)難性海底滑坡發(fā)生的頻率。

他警告，氣候暖化問題一日不徹底解決，以后發(fā)生的地震可能更為強(qiáng)烈。而現(xiàn)在全球各國發(fā)生的地震，不正在證明這一點(diǎn)嗎？

4.氣溫炎熱

全球溫度增長實(shí)際測量表明，近年來氣溫在持續(xù)地激烈上升。測量的25個(gè)最熱的年份里，有20個(gè)都屬于最近的25年。2003年夏天，歐洲遭受了一股強(qiáng)大的熱浪，35000人因此喪生。

今年夏天，印度遭受了一股強(qiáng)大的熱浪，是有史以來最嚴(yán)重的一次。已經(jīng)死亡2000多人。科學(xué)家們認(rèn)為，如果全球變暖問題沒有得到處理，此類熱浪將更為常見。

5.干旱饑荒

科學(xué)家表示：如果我們不及時(shí)改變，二氧化碳很快的上升，會(huì)讓土壤流失達(dá)60%的水分。干旱還帶來政治***、戰(zhàn)爭。還在1995年，當(dāng)時(shí)的世界銀行副行長伊斯梅爾薩拉杰丁就警告世人，下一個(gè)世紀(jì)的戰(zhàn)爭不是石油戰(zhàn)爭，而是水戰(zhàn)爭。

在尼日爾，干旱橫行導(dǎo)致的饑荒使得數(shù)百萬人受到威脅。而中國近年來受干旱影響的人也越來越多，下一個(gè)會(huì)是你嗎？

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三、如何化解全球暖化

近年來，國際上呼吁環(huán)保的話題越來越響亮，然而因?yàn)樾竽翗I(yè)涉及到各個(gè)國家、集團(tuán)、企業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)利益。

因此，盡管畜牧業(yè)對(duì)全球環(huán)境、人民健康、資源可持續(xù)發(fā)展...造成了極大影響，也依然是大踏步的呈增長模式。

據(jù)BBC最新新聞報(bào)道：中國是現(xiàn)在全球第一大碳污染國。是世界上最大的豬肉、牛肉和蛋生產(chǎn)國，每年人均豬肉消費(fèi)，已經(jīng)超過世界平均水平。

我國肉類生產(chǎn)在近20年來出現(xiàn)了大規(guī)模增長，糧食作物的消費(fèi)正在減少，轉(zhuǎn)而去消費(fèi)動(dòng)物制品。這也使得我國，肥胖與疾病的人數(shù)大幅上增。

然而現(xiàn)在，當(dāng)我們知道了畜牧業(yè)是造成全球暖化的主要元兇，且正在不知不覺的摧毀我們的家園和生命，以及子孫后代的發(fā)展，您還準(zhǔn)備坐以待斃嗎？來看看，如果您吃素素食會(huì)帶給地球怎樣的新生態(tài)？

1.素食是最低碳的方式

德國生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究所說，一個(gè)人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相當(dāng)于駕駛一輛中型車行駛4758公里。但是，素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，約等于駕車行駛2427公里。

研究說，放棄肉類與蛋奶制品而完全吃素，可以將制造食物排放溫室氣體，降為原本的1/7，相當(dāng)于駕車行駛629公里。若完全食用有機(jī)食物，則飲食碳足跡為肉食者的1/17，相當(dāng)于駕車行駛281公里。

另外，飼養(yǎng)和運(yùn)輸1公斤牛、羊和豬肉所需要的能源，可以讓一個(gè)100瓦特的燈泡點(diǎn)亮3個(gè)星期。所以，素食者一生不僅很少的消耗，更在為地球及后代節(jié)約能源。

2.素食是最快速的方式

還記得很多節(jié)目里提到的節(jié)能減排措施嗎？然而我們需要隨手關(guān)燈多少次，拔下插頭多少次，才能節(jié)約一度電？但是只要少吃一公斤的肉，就能少排放36.4公斤的二氧化碳，相當(dāng)于節(jié)約36度電。在所有的節(jié)能減排措施中，素食無疑是最快的一種方式。

美國紐約大學(xué)杰米森主任說：只有世人想要解決時(shí)，才有辦法解決。一個(gè)人若想要解決，可以開始改變個(gè)人的生活。而減少吃肉可能是最有效的方法，個(gè)人能立刻減少溫室氣體排放量。

3.素食是最有效的方式

按照生產(chǎn)1公斤肉類排放36.4公斤的二氧化碳的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，如果每個(gè)中國人：

一星期吃1次素，將減少二氧化碳473.2億公斤；

一星期吃4次素，將減少二氧化碳1892.8億公斤；

實(shí)際上，用植物蛋白取代動(dòng)物蛋白，我們不但攝取了更安全豐富的營養(yǎng)，同時(shí)作為全球最大的溫室氣體排放國的中國人，我們更應(yīng)該為自己所生存的環(huán)境，及子孫后代們的發(fā)展做一些貢獻(xiàn)。不是嗎？

4.素食是最徹底的方式

聯(lián)合國氣候變遷小組主席帕喬里在記者會(huì)上提出，不吃肉、不開車騎腳踏車、少消費(fèi)，是遏止全球暖化的三大要點(diǎn)。他說：這是早先不敢表達(dá)，不過現(xiàn)在公諸于世的概念。

因?yàn)楝F(xiàn)在大家都在談?wù)撔履茉?、生質(zhì)燃料、混合動(dòng)力車、壓縮空氣車、碳回收機(jī)器，或種樹等，但是這些都緩不濟(jì)急，或是只有少數(shù)人買得起、做得到，而畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的破壞名列前茅。

食物是人人每天都要吃，人人做得到，影響力也最大的。只是這一點(diǎn)似乎卻沒什么人知道，由于素食者所浪費(fèi)的資源只有肉食者的1/20，若大家都吃素，我們就能快速有效遏止全球暖化。

5.素食是最長久的方式

現(xiàn)在越來越多的人關(guān)注到地球的可持續(xù)發(fā)展，那就是既能滿足我們現(xiàn)今的需求，又不損害子孫后代的發(fā)展模式。然而現(xiàn)在各國家及企業(yè)為了經(jīng)濟(jì)利益、為了自己的貪欲及享受沒有止境的濫墾濫牧、大量消費(fèi)。

其造成的水土流失、沙漠?dāng)U大、水源枯竭、氣候異常、森林消失等生態(tài)危機(jī)也為我們的子孫埋下了巨大的地雷。生態(tài)危機(jī)的潛伏期不易被人們發(fā)現(xiàn)，一旦形成則很難再恢復(fù)，需要付出多年的努力，和幾十倍到幾百倍的代價(jià)，才能消除危機(jī)的影響。

而素食，就是唯一遏制這一切危機(jī)繼續(xù)深廣化蔓延的方式，也是地球生態(tài)及各生物種群可以長久、持續(xù)、平衡發(fā)展的最佳方式。

我的心聲

如果您真的愛惜自己的身體，

請(qǐng)深入了解肉類在生長過程中所注射過的激素，

您就會(huì)知道素食對(duì)健康有多么重大的意義！

如果您真的希望子孫幸福安康，

請(qǐng)深入了解畜牧業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的巨大破壞，

您就會(huì)知道素食對(duì)人類有多么深遠(yuǎn)的意義！