人們?yōu)榱搜a(bǔ)充天然食品中某些營(yíng)養(yǎng)成分的不足，將一種或多種營(yíng)養(yǎng)素添加到食品中去，這種經(jīng)過(guò)添加營(yíng)養(yǎng)素的食品叫強(qiáng)化食品?，F(xiàn)在市面上有強(qiáng)化維生素A和D的牛奶、含鐵面粉、含鈣與維生素面包、含鈣餅干以及賴氨酸掛面等，品種繁多，花樣萬(wàn)千，我們?nèi)绾谓o孩子選購(gòu)呢？是吃得越多越好嗎？

首先，我們主張為孩子提供品種齊全的食品。一般認(rèn)為應(yīng)包括糧食類（粗、細(xì)糧搭配吃），畜與禽類的肉與內(nèi)臟、魚、蛋類、奶類、蔬菜及水果等，而且應(yīng)按一定的比例搭配，按照符合兒童消化能力的烹調(diào)方式，盡量讓孩子吃下去。

其次，可根據(jù)孩子的具體情況考慮是否添加強(qiáng)化食品。由于兒童個(gè)體之間有較大的差異，如有的孩子生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快，需要的營(yíng)養(yǎng)素多，有的胃腸道吸收功能較差，會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況，如缺鈣、缺鋅、缺鐵等。家長(zhǎng)應(yīng)帶孩子到醫(yī)療保健部門去檢查，根據(jù)檢查結(jié)果，如有礦物質(zhì)或微量元素的缺乏，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，采用相應(yīng)的強(qiáng)化食品較為合適。如孩子缺鐵，表現(xiàn)為貧血，同時(shí)又缺鋅，一般可先治療貧血，也就是服用鐵劑或強(qiáng)化鐵的食品，待貧血糾正后，再吃強(qiáng)化鋅的食品，否則鐵和鋅的強(qiáng)化食品一起吃，二者之間有一定的拮抗作用。

總之，如小兒平日獲得的營(yíng)養(yǎng)素很全面，生長(zhǎng)發(fā)育良好，不吃強(qiáng)化食品也可以。即使缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，按照合理的添加量及添加方法給小兒食用，不要盲目地多吃，以免產(chǎn)生適得其反的結(jié)果。