材料：(參考分量：約310ML)，細(xì)砂糖165克，無糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，鹽1小撮(少于1/8小勺)

制作方法：

1、細(xì)砂糖倒入奶鍋/平底鍋里，加入鹽、過篩的可可粉。

2、慢慢的倒入清水，倒的同時(shí)用打蛋器不斷攪拌(僅攪拌，不要像打發(fā)雞蛋一樣攪打哈)。

3、把鍋?zhàn)跔t子上，中火加熱并不斷攪拌，直到沸騰。加熱的過程中糖會融化，混合物變稀。一共加熱約3分鐘的時(shí)間，煮開后可以轉(zhuǎn)小火，慢慢攪拌。

4、煮好以后，加入香草精，倒入干凈的容器里，不加蓋冷卻。冷卻后密封放入冰箱冷藏保存?？杀４?周。