原料：

鮑魚菇、姜末、素高湯　鹽、素鮑魚汁、太白粉水、胡椒粉、生菜葉、西蘭花、適量

做法：

1、鮑魚菇切成鮑魚片形狀，放在素高湯內(nèi)煮熟、西蘭花用開水焯過。

2、鍋內(nèi)放少許油，將姜末一起爆香，與素鮑汁、鹽、胡椒粉、太白粉水勾芡，淋在鮑魚菇上。西蘭花點綴在旁邊即可上桌。