原料：

小白菜

顆、油豆腐

1

包、香菇

5

個、食鹽適量、生抽

1

小勺、糖

1

小勺、芝麻油

1

小勺

做法：

1.

食材準備，青菜要用矮胖的小青菜才燒得酥糯

;

香菇也可以用干香菇泡發(fā)的

;

面筋用無錫面筋，百燒不爛型，必須是這種的才好吃哦

2.

面筋用開水沖一下泡去油嗥味，香菇洗凈面上改十字花刀

3.

青菜剝?nèi)ネ饷娴睦先~，從中間十字切開，泡水洗凈

4.

水開后放幾滴油，放洗凈的青菜進去焯一下

5.

鍋內(nèi)稍稍多些的油，這菜多吃點油比較好吃哦，放入香菇煸炒再放入面筋翻炒

6.

放小半碗的水煮開蓋一會鍋

7.

放鹽糖、生抽調(diào)味后，調(diào)好淀粉水勾芡一下

8.

然后放入焯過的青菜翻炒一下

9.

取個小砂鍋，洗凈后燒熱，把炒好的菜放入，淋上芝麻油，呲呲響的美味蔬菜煲就可以上