屬性：多圖

口味：香酥

前兩天有小伙伴問阿喵:面包太難做，有沒有一款特別快手、適合烘焙新手的點心呢？

（喵說：不是面包難做，是有點懶......)

阿喵偷懶的時候，喜歡做這款紅糖椰蓉核桃方餅，做法簡單，短短四十分鐘就可以吃上。而且，它味道十分濃郁，簡直是黑咖啡的絕配! 十分推薦新(lan)手(ren)嘗試！

食材

（18cmX18cm正方形模具）

自制豆?jié){(植物奶) 80g

葡萄籽油 40g

全麥面粉 100g

亞麻籽粉(可略) . 10g

細椰蓉 40g

泡打粉 4g

海鹽 2g

生核桃肉(碧根果) 60g

土紅糖(黑糖) 40g

做法

1. 豆?jié){和油攪拌均勻；

2. 紅糖切碎，保留一些小顆粒狀，這樣吃起來更有口感；

3. 全麥面粉、亞麻籽粉、泡打粉、細椰蓉和鹽混合均勻；

4. 核桃肉切碎，或者用刀背拍碎；

5. 將所有原料混合在一起，用刮刀切拌均勻，看不到粉類即可；

6. 模具底部墊一張油紙，把做法5的面糊平鋪在模具底部；

7.烤箱預熱至180度，把模具放入烤箱中部，烘烤20分鐘左右或至表面金黃色。出爐，放網(wǎng)架上冷卻后，切塊食用。

Tips

1. 烘烤時間請根據(jù)自家烤箱來掌握，聞到香味之后就要留意，以免烤糊產(chǎn)生有害物質(zhì)；

2. 配方中的植物奶建議自制，市售的多含有糖；

3. 核桃肉在烘烤時容易烤焦，建議采用生核桃而不是烤制過的核桃來制作。

4 . 亞麻籽粉非常容易氧化，建議買生亞麻籽現(xiàn)磨粉。

阿喵吃言吃語

紅糖保留了小顆粒，

咬一口爆漿的甜蜜，

核桃和椰蓉烤得恰到好處地香，

濃郁而不甜膩。

即便是一份簡簡單單的甜點，

也能給人帶來滿滿的幸福感呢！