10月1日至7日是國際素食周。環(huán)保人士呼吁：加入素食行列，給地球降溫!

眾所周知，南北極冰川正以驚人的速度消失，北極冰層可以反射80%的太陽能來平衡海水的溫度。如果北極冰層融化，海水就會因吸收熱量而快速升溫，從而打破平衡。地球氣溫每升高一度，就會引起生物和氣候的重大變化。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織2006年底報告指出：飼養(yǎng)牲畜是造成氣候變化的最大元兇。家畜所造成的溫室效應(yīng)氣體約占整體溫室效應(yīng)氣體的80%。二氧化碳的排放量牲畜比汽車多18%;土地面積的30%被飼養(yǎng)業(yè)占用;可耕地的33%被用于種植飼料作物;一公頃的土地可以養(yǎng)活20個吃 土豆的人，卻只能養(yǎng)活1～2個肉食者。為了獲得種植飼料作物的耕地，最方便的方法就是砍伐森林。這就是為什么稱為“地球之肺”的亞馬孫雨林已經(jīng)被破壞殆盡的主因。目前地球上有近10億人遭受饑餓和營養(yǎng)不良之苦，盡管如此，世界上卻有1/3以上的谷物沒有拿來供應(yīng)給人吃，而是用來喂牲畜。

如果不停止畜牧業(yè)和肉食，可以預(yù)見，全球范圍內(nèi)耕地面積會進一步減少，糧食會進一步減產(chǎn)，溫室氣體排放會一如既往，醫(yī)療費用會攀升，全球糧食危機、環(huán)境污染和森林損毀以及水土流失都會進一步加劇。

不過，我們擁有轉(zhuǎn)變危機的希望!在不能減少世界人口的情況下(地球人口67億)，減輕地球的負擔(dān)、扭轉(zhuǎn)暖化危局唯一可行的方式，就是改變?nèi)祟惖娜馐沉?xí)慣，減少因為飼養(yǎng)牲畜所造成的巨大損耗和污染。這是一種不需要付出很大代價的方式，其他的方式難以短期奏效。

很多有識之士已開始呼吁素食，并指出素食對抗暖化的重大意義。

聯(lián)合國跨政府氣候變遷研究小組主席暨2007年諾貝爾獎得主帕喬里博士于2008年公開呼吁全球民眾少食肉，因為肉是排碳量高度密集的商品，而且食用肉類對健康有害無益。他呼吁“不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可以協(xié)助遏止全球暖化?！?/p>

英國環(huán)境部長賓?布萊德蕭指出：飲食中去掉肉類的消耗是穩(wěn)定氣候變化的長久之計。政府至少已發(fā)現(xiàn)吃肉與奶制品會對氣候與環(huán)境產(chǎn)生破壞，期待政府鼓勵提倡最有益于環(huán)境的嚴(yán)格素食。

如果肉食停止了，不僅可以消除無數(shù)動物的痛苦，免除因肉食而帶來的種種疾病，地球的破壞性能量也會減弱，地球會恢復(fù)以往的祥和氣氛，災(zāi)難將會被化解。為了解決人類面臨的巨大生存危機，行動刻不容緩，希望社會各階層人士能夠立即改變飲食習(xí)慣，盡可能地少吃肉，告知你身邊的人，在日常生活中，把環(huán)保、節(jié)能意識落實到行動中。利用永續(xù)能源，減少和盡可能避免不可再生資源和能源，多種樹，節(jié)制不必要的消費。

令人欣慰的是，我們已看到，許多國家、地區(qū)的民眾越來越認同素食救地球理念。特別是一些沿海國家和城市，民眾的反應(yīng)更為積極、主動。今年6月底，在星海會展中心開幕的國際環(huán)保博覽會上，金谷穗粥店、愛之家素餐廳和開心素包子店等幾家素食店聯(lián)合舉辦了素食展和免費品嘗活動，這3家素食店共同的理念就是：吃素營養(yǎng)、吃素健康、吃素抗暖化，他們的活動吸引了幾千名參與者，成為環(huán)博會上耀眼的一景。

北極成孤島 全球冰川消融速度觸目驚心

聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署與瑞士蘇黎世大學(xué)的世界冰川監(jiān)測機構(gòu)9月1日在日內(nèi)瓦聯(lián)合發(fā)布報告指出，全球冰川的消融速度以十年為單位，在近二十年里呈幾何級數(shù)的增長速度在加快融化，形勢之嚴(yán)重令人觸目驚心。

仿佛是為這個報告做個注解，美國宇航局日前公布的幾張衛(wèi)星照片顯示，北極冰蓋周圍約12.5萬年歷史的永久凍冰解凍，"西北航道"和"東北通道"第一次同時打開，北極有史以來首次變成一座孤島。航海業(yè)人士稱之為"具有歷史意義的事件"，眾多航運公司為搶占黃金水道躍躍欲試。而更多的科學(xué)界人士則對地球的未來憂心忡忡。

這份題為《全球冰川變化：事實與數(shù)據(jù)》的報告說，已有大量證據(jù)表明，氣候變化正在使地球上的許多冰川縮小和變薄，自1980年以來，世界冰川的平均厚度減少了約11.5米。報告舉例說，在歐洲中部的阿爾卑斯山地區(qū)，從1970年到2000年這30年間，冰川面積減少了22%。讓人憂心的還有冰川呈加速度發(fā)展的消融速度。報告用過去的三個十年做比較，從1996年至2005年這十年間，冰川年消融速度是上一個十年的兩倍，是上上個十年的四倍，正好呈幾何級數(shù)增長。報告甚至警告，如果氣候變暖趨勢不能迅速得到遏制，世界上許多山地冰川有可能到本世紀(jì)末消失殆盡。

最能體現(xiàn)全球變暖趨勢的是北極地區(qū)。由于海洋吸取了大氣中更多的熱量，這里氣溫的升高幅度是其他地方的2倍。盡管冰川融化早已不是新鮮的話題，南極冰架的大面積坍塌，喜馬拉雅山區(qū)冰川的快速萎縮，乞力馬扎羅雪山風(fēng)光不再，都曾成為報道的熱點。去年世界環(huán)境日的主題被定為"冰川融化，后果堪憂"，世界氣象組織也把去年定為"極地年"，呼吁關(guān)注極地地區(qū)的氣候變化。但人們對于北極成為孤島的照片還是表現(xiàn)出極大的震驚，究其原因，就是這里冰川融化的速度之快已大大超出了預(yù)期。在去年的相關(guān)科學(xué)報告中，認為北極成為孤島的時間應(yīng)該為2030年左右，而今年它已變成了現(xiàn)實!

"北極成孤島"向世人發(fā)出兩個信息：一個令人鼓舞，預(yù)示著將傳統(tǒng)航運路線"去彎取直"，連接歐亞美三大洲的黃金水道即將呈現(xiàn)，而另一個則令人不寒而栗。且不說北極冰蓋全部融化將使海平面升高60米的"后天"遠景，即便是眼前，后果已是人類難以承受之重。冰川不僅是數(shù)以千萬計人的直接淡水來源，還與許多物種的存亡息息相關(guān)。冰川的減少以至消失帶來的洪水、干旱，氣候條件的變化，生態(tài)系統(tǒng)的紊亂，將直接威脅到人類的生存。

眼前的嚴(yán)峻現(xiàn)實令人憂慮，更使人憂心如焚的是導(dǎo)致這一結(jié)果的根源并沒有消除。聯(lián)合國秘書長潘基文日前在日內(nèi)瓦出席聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)成立20周年紀(jì)念儀式時敦促世界各國加快談判速度，以盡早擬訂旨在應(yīng)對氣候變化問題的協(xié)議。