在《紅樓夢(mèng)》第11回中，秦可卿病重，身體日漸衰弱，賈母憐惜孫媳年紀(jì)輕輕就形容枯槁，特意讓人送去了能補(bǔ)氣血的棗泥山藥糕。

棗泥山藥糕清甜軟糯，很容易消化吸收，又能補(bǔ)益脾胃氣血，很適合久病身體虛弱、食欲不振、消化不良的人食用。

在第三季的《舌尖上的中國(guó)》里，有一集是以藥食同源的中國(guó)傳統(tǒng)藥膳為主題，其中就有棗泥山藥糕。

棗泥山藥糕使用到的食材只需要紅棗和山藥，都是我們?nèi)粘３Ｓ玫氖巢?，價(jià)格也不昂貴，步驟簡(jiǎn)單，在家制作也沒(méi)什么壓力。

這是簡(jiǎn)單的無(wú)油無(wú)糖棗泥山藥糕的制作方式。

現(xiàn)在外面買到的棗泥山藥糕為了兼顧口感，讓購(gòu)買者吃起來(lái)覺(jué)得更加潤(rùn)滑香甜，就會(huì)在山藥和棗泥中添加大量的油脂和糖，這樣很多血糖血脂較高的人都不能食用，普通人食用過(guò)多也會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)擔(dān)。

所以這種比較簡(jiǎn)單的小糕點(diǎn)，大家完全可以在家制作，根據(jù)自己的需求去添加佐料，想增加香氣，可以適當(dāng)加些桂花。

在棗泥山藥糕中，紅棗甘溫，入脾胃經(jīng)，能補(bǔ)脾合胃，益氣生津，養(yǎng)血安神。

《本草從新》中介紹的是：補(bǔ)脾胃，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅。

山藥甘平，入脾肺腎經(jīng)，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，很適合病后康復(fù)的人食補(bǔ)。

山藥和紅棗一起，清甜可口，既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血，對(duì)于久病體虛或者平素就氣血虛弱的人來(lái)說(shuō)是很好的滋養(yǎng)小食。

在兩餐之間，如果餓了，可以少吃幾塊，既能緩解饑餓，又能滋補(bǔ)身體，是不錯(cuò)的選擇。

唐朝時(shí)，藥王孫思邈說(shuō)過(guò)：夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之。

為什么一直倡導(dǎo)大家通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理自身？

在飲食上，五谷為養(yǎng)，五果為助，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。

我們現(xiàn)在的很多疾病都是吃出來(lái)的，只有改變飲食結(jié)構(gòu)，根據(jù)自身的狀態(tài)和時(shí)令節(jié)氣合理飲食，才能讓身體處于陰陽(yáng)平衡的健康狀態(tài)。

要學(xué)會(huì)通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)身心，體會(huì)生活的美好。