在天寒地凍的日子里，來上一口，整個心都被暖化了。

當(dāng)然現(xiàn)在大家也不僅僅吃紅心紅薯或者黃心紅薯，當(dāng)然也會選擇紫薯。

紫薯并非轉(zhuǎn)基因作物，比起白薯、紅薯而言其中花青素含量明顯要高。

紫薯中的花青素是很好的抗氧化物，對于清除體內(nèi)的自由基、抗氧化、防衰老有一定的幫助。

對于紫薯的吃法，圖簡單方便的，都是直接煮熟了吃。

今天就教大家?guī)椎李佒岛兔牢恫⒋娴淖鲜碜龇?，吃起來糯嘰嘰的，絕對可以治好家里小朋友挑食不愛吃紫薯的毛病，趕緊跟著一起來學(xué)習(xí)吧~

 紫薯山藥卷 

-材 料-

紫薯300克

鐵棍山藥300克

-做 法-

1. 山藥洗凈，切小段，紫薯去皮，切小塊，一起蒸熟；

2. 蒸熟的山藥去皮，熟紫薯碾成泥；

3. 把紫薯泥放入食品袋中用搟面杖搟薄；

4. 山藥放入食品袋中，用搟面杖打成泥，同樣搟??；

5. 把食品袋剪一下，把兩個薄片放在一起鋪好；

6. 把紫薯泥和山藥泥卷成一個卷；

7. 切成合適的大小，就做好了，稍微擺擺盤，就是一道高顏值食譜。

 養(yǎng)生紫薯餅 

-材 料-

紫薯2個、白芝麻1兩

-做 法-

1. 紫薯在蒸鍋里蒸30分鐘；

2. 蒸好后剝皮，將紫薯搗成紫薯泥；

3. 取一勺紫薯捏成小圓團；

4. 小火炒香白芝麻盛出備用；

5. 紫薯球均勻地沾上白芝麻；

6. 接著壓扁捏好的紫薯球并塑型；

7. 接著放入鍋中小火正反面各燜3分鐘；

8. 健康美味的養(yǎng)生紫薯餅就做好了。

 堅果紫薯糕 

-材 料-

紫薯350g、堅果適量

橄欖油少許

-做 法-

1. 將紫薯去皮放入蒸鍋內(nèi)，根據(jù)紫薯的大小掌握蒸煮的時間，蒸軟了即可；

2. 紫薯蒸軟諒涼后用勺子壓成泥狀；

3. 將紫薯泥分30克左右一個，揉成面團；

4. 準(zhǔn)備一個制作50克月餅的模具，模具內(nèi)側(cè)摸少許橄欖油；

5. 將紫薯泥放入模具中壓制成型；

6. 堅果放置在食品袋內(nèi)，用搟面杖壓制成細(xì)末；

7. 將堅果末散在紫薯糕上，裝盤即可；

8. 配上主食和蔬菜，一頓豐盛的早餐OK了。

 紫薯芋頭丸子 

-材 料-

小芋頭300克、紫薯200克

粘米粉100克、花生油500ml

鹽5克、五香粉1克

-做 法-

1. 紫薯、小芋頭煮熟去皮，分別壓碎成泥；

2. 紫薯泥、芋頭泥分別加入鹽、五香、粘米粉拌均揉團；

3. 芋頭面團取小團壓扁，把紫薯面團包裹；

4. 揉成光滑的紫薯芋頭丸子；

5. 熱鍋，倒入適量的油，油溫180度左右，放入芋丸子；

6. 改為中火，翻轉(zhuǎn)炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸走多余的油即可。

 紫薯西米卷 

更新于：2023-01-18 02:09