1、花生：含蛋白質(zhì)25%，相當于小麥的2倍，且容易被人體吸收。其中所含的谷氨酸和天門冬酸可促進腦細胞發(fā)育和增強記憶力?；ㄉ械哪X磷脂和卵磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)活動所必需的物質(zhì)，可增強腦活動，延緩大腦衰老。其所含的香豆酸酚，具有強抗氧化特性，能保護腦細胞，減少腦血管和癌癥的傷害。

2、小米：含有豐富的維生素B1、B2,尤其是其中含有色氨酸、蛋氨酸，有良好的鎮(zhèn)靜、安神作用。常吃小米還可防止腦衰老的作用，有益于大腦的保健。

3、玉米：含豐富的卵磷脂、鎂、硒等礦物質(zhì)。既能有效降低膽固醇，又可抑制動脈硬化的形成，有利于大腦的活動。玉米中含谷氨酸較高，能促進腦細胞代謝。

4、黃花菜：又稱忘憂草，能安神解憂。其所含的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素B1都是大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，又稱健腦菜。黃花菜以干品煮熟吃為好。

5、辣椒：維生素C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素及其他維生素含量也很豐富。其所含辣椒堿能刺激味覺，增進食欲，促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)辣椒的辣味物質(zhì)還是刺激人體追求成功的元素，可使人精力充沛，思維活躍。

6、菠菜：含有豐富的維生素A、B1、B2、C，故有腦細胞代謝的最佳供給者稱號。此外，還含有大量的葉綠素，也有健腦益智作用。

7、橘子：含大量維生素，是典型的堿性食品，可以減少酸性食物對大腦的傷害?？荚嚂r吃一些橘子，可使人精力充沛，有醒腦和增進記憶力的作用。

8、菠蘿：含大量維生素和微量元素錳，常吃能生津、提神，有人稱之為提高記憶力的水果，有利于記憶、背誦。