一般我們以性格暴躁、兇惡、好斗作為性格中的負(fù)能量，以溫和、平易近人、好相處為性格中的正能量。食物對(duì)性格的影響不用多說(shuō)，看一下食肉動(dòng)物的兇猛和食草動(dòng)物的溫順便知。社會(huì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)：非洲馬賽族人，粗暴好斗，是因?yàn)樗麄円匀忸?，豬血和脂肪為主食，但以蔬菜為主吉克猶族人則溫和友善。其實(shí)，人的性格是可以改變的。修身養(yǎng)性是一個(gè)途徑，素食是另一個(gè)途徑。

素食令人心平氣和、頭腦清醒。吃動(dòng)物時(shí)也把動(dòng)物飼料中的激素、荷爾蒙一同吃進(jìn)肚里，使人容易暴躁和發(fā)脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時(shí)常保持心平氣和，就好比大象、長(zhǎng)頸鹿等食草動(dòng)物一樣，不恃強(qiáng)凌弱。

素食可改良性格。素食帶來(lái)善良，樸素，安寧，堅(jiān)韌，純凈，簡(jiǎn)明的人生態(tài)度，素食者的生活方式簡(jiǎn)單環(huán)保，欲望清新淡泊。研究證明：素食中的汁液，葉素與纖維，可降低血壓，舒解心情，因而食素者脾氣相對(duì)溫順。而以食肉為主者，肉食分解后的毒素積存較多，會(huì)使人暴躁不安，須通過(guò)多動(dòng)藉以釋放，很容易滋事。

開(kāi)心一悟：心若每天圍繞著是非、有無(wú)、來(lái)去、對(duì)錯(cuò)、你我他中，就永遠(yuǎn)得不到寂靜，就算不與別人爭(zhēng)論內(nèi)心還是有諍的。因此人也就在沒(méi)完沒(méi)了的煩惱中。每個(gè)人目前所處的環(huán)境都是自己曾經(jīng)的所作所為，因此不要怨天尤人，如果把都是別人的錯(cuò)變成一切都是我的錯(cuò)，那么從改善自己的這一刻起，就是人生的轉(zhuǎn)折時(shí)刻。