營養(yǎng)補給站

膳食纖維、植物激素、植物纖維、胡蘿卜素，維生素A，維生素C，鐵，鈣。

健康加油站

1.油菜性涼味甘，具有解毒消腫寬腸通便的功效。

2.可促進血液循環(huán)，有助于降低血脂治療便秘，預(yù)防腸道腫瘤及增強機體免疫能力。

3.用于口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者的輔助治療一定要知道。

一定要知道

1.油菜應(yīng)現(xiàn)切現(xiàn)做，并用大火快炒，這樣可保持鮮脆的口感，并保護其營養(yǎng)素不被破壞。

2.油菜等綠葉蔬菜不宜放在冰箱，內(nèi)存時間長了由于酶和細菌的作用，綠葉蔬菜中的硝酸鹽會變成亞酸亞硝酸鹽，產(chǎn)生對身體有害物質(zhì)。

這樣搭配更營養(yǎng)

油菜+雞肉=保護心臟

油菜+香菇=抗老防衰、潤膚，防治便秘

養(yǎng)生食譜

香菇油菜：小油菜300克，香菇100克，植物油、鹽、醬油、白糖、淀粉、味精各適量。

做法：先將小油菜擇好、洗凈、瀝水備用；香菇泡好洗凈，切丁備用。炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入小油菜，大火炒熟后盛出；炒鍋內(nèi)底部內(nèi)留底油燒至五成熱，放入香菇丁翻炒片刻，然后加入鹽、醬油、白炒、翻炒至熱，最后加入炒過的小油菜，翻炒均勻，再加入味精調(diào)料，用水淀粉勾芡即可。