現(xiàn)代人越來越重視食物營(yíng)養(yǎng)和身體健康。但是，忙碌的生活讓人們心里想著健康，嘴里卻不得不吃些快餐之類的垃圾食品。再加上長(zhǎng)期在外吃飯，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，給身體機(jī)能造成極大的影響。

研究表明，長(zhǎng)期食用膽固醇含量高的食品，脂肪和熱量就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖和某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏；也容易使代謝減

緩，甚至出現(xiàn)便秘等疾病。

對(duì)于便秘，專家的建議是，能通過飲食調(diào)節(jié)解決就不要吃藥，以免產(chǎn)生藥物依賴。因此，排毒最好從飲食著手。

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤(rùn)肺清火、排毒養(yǎng)顏，對(duì)因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品。

根據(jù)中藥古籍記載，杏仁具有滑腸通便的作用?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》一書中說，“杏仁內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效”。對(duì)于年老體弱的慢性便秘患者來說，服用杏仁效果最佳。中醫(yī)典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：“潤(rùn)肺也，消積食也，散滯氣也”。其中，“消積食”說明杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。此外，不少治便秘的中藥藥方中也都包含杏仁。