鮮人參杏仁瓜湯清熱，寧神，去腸胃積熱材料：鮮人參2根，半生熟木瓜1個(gè)，南北杏2兩，蜜棗5個(gè)，無(wú)花果6粒做法：洗凈所有材料，木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。女孩子生理期心神不寧，情緒不穩(wěn)，喝鮮人參湯也有不錯(cuò)的穩(wěn)定效果，至于選用人參而不是常見(jiàn)的高麗參，是因?yàn)轷r人參不容易上火，補(bǔ)而不燥。

人參的收獲季節(jié)在每年的九月中旬。參農(nóng)從參地參土中收挖出來(lái)的新鮮人參，在當(dāng)?shù)爻叵麓娣胖炼嗳廖逄旒撮_(kāi)始發(fā)霉腐爛，故參農(nóng)的傳統(tǒng)防腐方法即將新鮮人參進(jìn)行加工，制成干品后貯存、出售。因此多年來(lái)，受貯存、運(yùn)輸條件的制約，除人參產(chǎn)地外，消費(fèi)者看到和服用的只能是干品人參。