青椒土豆片 

-材 料-

土豆1個(gè)、青椒1個(gè)

辣椒1個(gè)、油適量

鹽、五香粉適量

生姜、醋、生抽適量

-做 法-

1. 青椒和辣椒分別切塊。土豆切片，冷水浸泡10分鐘以上，要泡出淀粉；

2. 土豆片撈出控凈水分，炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和姜片，加入控凈水分的土豆片翻炒；

3. 待土豆片變色加入青椒翻炒；

4. 土豆片和青椒炒至大約七成熟時(shí)，加入少許浸泡土豆片的水，讓土豆片和青椒熟透，略有芡汁的作用；

5. 然后收汁，根據(jù)自己喜歡的口味加入鹽、生抽、醋調(diào)味，關(guān)火。

 手撕香菇包菜 

-材 料-

包菜400克、香菇5朵

辣椒2個(gè)、玉米油適量

鹽、鮮蔬粉、生抽適量

-做 法-

1. 將食材洗好手撕好備用；

2. 鍋里加油，下辣椒爆出味；

3. 再將香菇、包菜下鍋一并炒至出味；

4. 加適量的細(xì)鹽及少許的鮮蔬粉調(diào)個(gè)味；

5. 炒至食材熟透后，加少許生抽提鮮即可。

 彩椒菌菇燴 

-材 料-

紅彩椒半個(gè)、黃彩椒半個(gè)

鮮香菇4個(gè)、杏鮑菇半個(gè)

蟹味菇1盒、金針菇1把

豆豉1把、鮮蔬粉1小勺

素蠔油2勺、鹽適量

-做 法-

1. 所有食材洗干凈。香菇去蒂切4塊，杏鮑菇切片再切塊，蟹味菇去蒂，金針菇剝開；

2. 彩椒切丁，豆豉切碎；

3. 鮮蔬粉、素蠔油、鹽調(diào)勻，加點(diǎn)水，不用多，菌菇會(huì)出水；

4. 熱鍋入油，倒入豆豉翻炒出香味；

5. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒；

6. 菌菇變軟，倒入調(diào)味汁，翻炒出鍋，裝盤。

 椰汁香芋板栗南瓜 

-材 料-

芋頭半個(gè)、板栗6個(gè)

南瓜100克、鮮百合半個(gè)

更新于：2023-10-13 05:50