冬瓜雙豆

冬瓜有良好的清熱解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。此菜具有清熱降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。

主料：冬瓜 （200克） 豌豆 （50克） 黃豆 （50克） 胡蘿卜 （30克）

輔料：植物油、生抽、蘑菇精

1 、準(zhǔn)備好材料。

2、黃豆提前幾個小時(shí)浸泡；

3、青豆、黃豆洗凈； 胡蘿卜去皮切??；

4、冬瓜去皮去籽切??；

5、冬瓜、胡蘿卜焯燙，撈出瀝水；

6、青豆、黃豆焯燙，撈出瀝水；

7、熱油鍋，加入冬瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆炒勻；

8、加鹽、生抽、蘑菇精、調(diào)味炒勻即可。