溫哥華不僅多次被評(píng)為是世界上最適合居住的城市，有天然優(yōu)良的環(huán)境和氣候，比較健全和完善的社會(huì)體制和福利，還是一個(gè)聞名的素食友好城市，是全球十大素食者天堂之一

崇尚自然健康，開(kāi)放友善的溫哥華民眾對(duì)素食的接受程度非常的高，在溫哥華有相當(dāng)多的美食活動(dòng)，是素食者和自然食物市場(chǎng)的家園。如果你是素食者可以很輕易地在自己居住周?chē)鷮ひ挼较矏?ài)的素食餐廳。

溫哥華新潮流：吃素！位居北美前列

根據(jù)葉素斯列特(Ipsos Reid)民調(diào)公司最新民調(diào)顯示，卑詩(shī)省溫哥華和安省多倫多都已躋身北美十大素食城市，每十個(gè)加拿大人當(dāng)中，就有一個(gè)會(huì)因?yàn)榈赖?、宗教或健康理由茹素。在北美，人口超過(guò)30萬(wàn)的100個(gè)城市中，溫哥華排名第六，過(guò)去5年中，以素食為主的所謂「半葷半素者」(flexitarians)不斷增加，讓溫哥華的素食市場(chǎng)逐漸蓬勃，素肉增長(zhǎng)到平均每年10億元。 除了宗教和健康理由之外，還有以推動(dòng)「綠色和平」(環(huán)保意識(shí))或「世界和平」(反戰(zhàn))為主旨，而強(qiáng)調(diào)不殺生的理念，也是讓吃素成為潮流的一大因素。 「宗教方面，主要以佛教的吃素習(xí)慣，與道德上的戒殺生理念相符。而健康方面，則是因?yàn)槿忸?lèi)消化需要較長(zhǎng)時(shí)間，積聚的毒素也較多，因此吃素的目的，重在養(yǎng)生。」華人和白人的吃素比例則是一半一半，至于年齡方面，則是各個(gè)年齡層的都有，很難計(jì)算哪個(gè)年齡層的最多或最少。 葷食者要改吃素， 開(kāi)始時(shí)可以吃一些黃豆制作的牛扒或雞肉，口感和真的肉類(lèi)差不多，再轉(zhuǎn)到以蔬菜為主的素食。

3G素食餐廳，位于溫哥華Cambie 和18街道處Cambie Street and 18th Avenue，是一家?guī)в腥毡静惋嬶L(fēng)格的餐廳，3G代表“Graciousness, Gratefulness, and Generosity 慈悲，偉大和慷慨”。曾經(jīng)去過(guò)二次，最喜歡吃的是里面的“天婦羅，此詞是日文Tempro的譯音?！?/p>

3G素食餐廳店堂