微軟公司聯(lián)合創(chuàng)始人比爾蓋茨致力于素食主義推廣工作多年時(shí)間。這位億萬富翁表示地球的未來需要靠人們建立素食、低碳的生活方式來實(shí)現(xiàn)，同時(shí)他也投資了多個(gè)關(guān)于素食的項(xiàng)目。也許買肉對于發(fā)展中國家的人民來說是一件再平常不過的事情，但在大量的發(fā)展中國家，對于那里的人來說，肉就是一種奢侈的食物。

而且長期食用肉對人體的健康也存有壞處?，F(xiàn)在，世界各地出現(xiàn)了越來越多的素食主義者，有些出于道德層面的考慮，有些出于對宗教的信仰，有些則因?yàn)樯眢w狀況的不允許。

日前，外媒Today還專門進(jìn)行了一場假肉跟真肉的品嘗會。該媒體為參與者們提供了用素食制作的雞肉、牛肉以及真的雞肉、牛肉，然而人們在品嘗之后卻無法分辨出真假。這說明了未來素食完全可以取代肉食，而蓋茨也正在朝這一方向前進(jìn)。