西蘭花富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)，被認(rèn)為是天然的抗癌蔬菜，故被稱為“蔬菜皇冠”。健身食譜上總少不了它，那么，西蘭花究竟有哪些過“菜”之處？

1、護(hù)肝排毒，增強(qiáng)免疫力

西蘭花含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、保護(hù)血管和心臟

吃西蘭花可以減輕糖尿病對(duì)心臟血管的損害，這是因?yàn)槲魈m花中的蘿卜硫素能促進(jìn)保護(hù)血管，并將使細(xì)胞損傷的分子數(shù)量，降低高達(dá)73%。西藍(lán)花且具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

3、幫助人體快速恢復(fù)

研究表明，維生素C可以幫助人們?cè)诖罅窟\(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來。西蘭花的維生素C含量很高，一棵就可以滿足每日的維生素C攝入量要求。

4、多吃不胖，還能減肥

西蘭花含有的熱量很低，但水分很多，因此食用西蘭花能增強(qiáng)飽腹感，無論對(duì)于減肥人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。

5、預(yù)防癌癥

研究發(fā)現(xiàn)，男性每周吃3份及以上的西蘭花，可以減少41%患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。西蘭花還能減少乳腺癌的發(fā)病幾率。

6、美顏抗衰老

西蘭花中豐富的維生素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。其含有的二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，對(duì)肌膚有很好的美白效果。