最近住院，發(fā)現(xiàn)很多病都是吃出來的，比如高血脂、高血糖、高血壓心臟病、脂肪肝、冠心病等等，都是因攝入了過量的油脂，超出心血管負荷，才累積發(fā)展成這些“富貴病”。問到這些病友們，以后還會不會繼續(xù)以前大魚大肉的飲食習慣？每一個人都談虎色變一般回答說，“太可怕了！不吃啦再也不吃啦！”

問了醫(yī)生以后要注意什么，醫(yī)生就讓咱們“以后一定要吃得清淡，多多吃素！”其實，最重要的是要在健康的時候就管住嘴，而最安全的辦法就是吃素。

素食，在這個充滿危機與不安的時代，真的可以帶給我們難得的安全感。更多地選擇素食，之于動物，可以獲得從屠刀下逃生的機會；之于我們人，可以獲得無毒無害、綠色健康的食品；之于環(huán)境，可以減少因畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染，又為人類爭取一口新鮮的空氣。所以，對于學佛的人來說，為了挽救生命，應該吃素；對于不學佛的人來說，為了身體健康，應該吃素。

看看那些販賣海鮮的飯館，一盤菜就是幾十、上百條生命。也就是說，哪怕吃一頓素，都可以救出幾十上百條命，若是吃兩頓素三頓素，那就是對成千上萬條生命的挽救。

所以，僅僅是吃一頓素食的善愿善行，都值得我們由衷隨喜贊嘆；如果能開一家素餐廳，為大家提供素食，其功德更是不可估量。想想，如果每天能夠為上百人提供素食，就相當于每天都可以將成千上萬的生命從人的口齒間拯救下來，也意味可以免除這些食客因食肉殺生而將遭受的可怕苦果。同時，相較于直接買生放生，吃素會減少因放生過程中處理不當而傷害生命的可能性；也能減少放生過程中，因人們觀念不同而發(fā)生矛盾的情況。

圣者龍樹菩薩在《大智度論》中說，“諸余罪中，殺業(yè)最重，諸功德中，放生第一?！倍运兀褪亲詈玫姆派?、最安全的放生；開素餐廳，就是對放生最持久的堅持。無論你是出于怎樣的動機吃素——學佛、修行、環(huán)保、健康、時尚……這都是我們推廣素食的理由及動力。讓身邊的人吃素也能獲得放生的功德，所以如果有人說不方便放生，那就邀請他吃一頓素，同樣可以種下放生的善業(yè)種子，收獲放生殊勝功德。結婚、過生日、超度，吃素也可以成為最好的方式。

通常這些時間，人們會大宴賓客，集中造下無量殺業(yè)，將來定會感受無比難忍之苦果，但若選擇吃素，卻能逆轉成為造作無量功德的時機，權衡利弊，有智慧的人都能輕松抉擇；還有，現(xiàn)代人日日夜夜辛苦賺錢，不就圖個安樂享受，但最終生病住院、挨刀受苦的結果倒比比皆是，若能選擇吃素，才能真正獲得安樂；環(huán)保，現(xiàn)在更多地成為標榜個人的口號，但一位吃素的人，卻真正地在行持環(huán)保的使命，真的難能可貴。

誰都不愿意失去生命，被宰殺的動物不愿意，我們也不愿意。所以，素餐廳志愿者們，每天都是一邊幫助生命、一邊帶給人們健康、同時一邊弘揚佛陀護生愿行，你們是真正的菩薩，佛陀事業(yè)的護持者，隨喜你們的福報，此生能夠值遇這樣的機會。說得更為直白一些，吃素、或為他人提供吃素的方便，就是救助生命，更是救助我們自己。所以，還有什么理由不吃素呢？

[佛寶素食] 標簽：素食餐廳 功德 無量