大家都知道，古羅馬是一個富裕到糜爛的社會。即使奴隸也能吃到肉粥什么的。但是在這個社會中最需要勇武、體力和靈敏的角斗士，卻是素食者。

在羅馬語中，角斗士有一個另外的稱呼，“嚼大麥者”。這些角斗士平常吃的都是粗麥面包或者是泡過的大麥。電影《角斗士》中真實地反映了他們的食物，那種黃黃的粘稠樣的東西大概是一種豌豆和燕麥混合的粥。

要知道他們并不是因為受虐待而必須嚼那個大麥，角斗士一般都是莊園主、富豪、甚至總督的寶貝，雖然他們是奴隸，但這是使他們臉上貼金，讓他們腰包鼓突的奴隸，就像現(xiàn)在英國城堡的主人養(yǎng)有高貴的純種馬一樣，雖然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的還好。

而那些羅馬奴隸嚼生大麥?zhǔn)且驗橐獞?zhàn)斗，要在生死決斗中沖出一線生機，他們有血的教訓(xùn)，當(dāng)然知道吃什么對體力和勇猛的毅力更有好處。確實，我們很難想象一個飽食酒肉的人，能夠戰(zhàn)勝這些瘦硬如鐵的奴隸。

而且，強大的羅馬軍隊幾乎是全軍吃素。羅馬人就是靠這些吃面包、粥、蔬菜、少許紅酒和偶爾一些魚肉的戰(zhàn)士征服了世界。歷史學(xué)家威爾.杜蘭所說：羅馬帝國的軍隊靠吃素征服了世界。