25歲的土耳其青年阿納尼亞斯，是一位從呱呱落地起就過著素食生活的純素食主義者，他的母親在懷孕時發(fā)現(xiàn)患了子宮癌，但在"天然飲食"的生活中，母子兩人都獲得了新生。

外表充滿了童稚氣的阿納尼亞斯，父親是智利人，母親是土耳其人。目前與父母同居住在土耳其西南部瀕臨愛琴海的包德隆鎮(zhèn)一處居民稀少的村落，過著簡單而天然的素食生活，至今從未嘗過牛奶、雞蛋、乳酪、雞、魚等。

阿納尼亞斯的母親是一位陶瓷藝術(shù)家，父親是位牙醫(yī)，兩人在德國相遇結(jié)婚。婚后懷孕期間，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)母親患了子宮癌，決定割除腫瘤。這意味著必須墮胎拿掉胎兒，但阿納尼亞斯的父母不愿失去孩子，于是前往瑞士一處醫(yī)療中心，希望借天然飲食療法挽救母子的生命。

阿納尼亞斯一家人的生活型態(tài)與飲食習(xí)慣從此完全改觀。不久，母親生下了健康的阿納尼亞斯。再過幾年，母親的子宮腫瘤也完全消失。在這種天然醫(yī)療環(huán)境中生活了幾年后，一家人又回到德國的工業(yè)世界中，希望能夠仍然過著簡單而天然的社會。

但事與愿違，在極短的時間里，阿納尼亞斯的父母了解到，在現(xiàn)代復(fù)雜的生活環(huán)境中根本不可能有所謂的"簡單生活"。無奈之下，在阿納尼亞斯7歲的時候，全家人搬到土耳其包德隆鎮(zhèn)附近一座村落生活。有"藍色港埠"之稱的包德隆鎮(zhèn)，也是土耳其著名的觀光勝地之一，有全球最美麗的海灘與港口。

在一間石頭砌成的簡陋平房里，阿納尼亞斯一家人開始過著如心所欲的簡單生活。自己種植麥谷，以簡單的石磨碾碎麥粒，用自己手制的陶鍋盛著自己栽種的蔬菜，在木柴火堆中烹煮著食物。在所有飲食中，只有蜂蜜是唯一取自"動物"的食物。

阿納尼亞斯就在這種環(huán)境中長大。不過，據(jù)阿納尼亞斯表示，父母實際從未強迫他成為素食者，任由他的喜好吃自己喜歡的飲食。但經(jīng)過幾次對其他飲食的嘗試后，阿納尼亞斯最后還是選擇素食。16歲的時候，朋友請他吃冰淇淋，阿納尼亞斯吃了一口就想嘔吐，喝可樂的味道象喝酸液一樣，巧克力更是從未嘗過。

甚至在一般的天然飲食中，阿納尼亞斯也是選擇最粗糙的那種，例如未經(jīng)完全篩碾的麥殼、黑面或未精制的海鹽。阿納尼亞斯同時還使用一種具有粘性但遇水即溶并起泡的泥土洗頭。使用這種類似石塊的粘土洗頭后，阿納尼亞斯的掉發(fā)情形不再發(fā)生，頭發(fā)反而愈長愈密。

這種素食生活方式顯然使阿納尼亞斯更健康、更有活力。在秋風(fēng)漸涼季節(jié)里仍然只穿著短袖T恤的阿納尼亞斯接受記者采訪時表示，冬天晚上雖睡在一個透風(fēng)的房間里，但至今25年從未感染過任何疾病或感冒。阿納尼亞斯同時以自身為例并引述醫(yī)學(xué)證明表示，素食者的體質(zhì)顯然比較一般非素食者年輕至少4年以上。

根據(jù)阿納尼亞斯的說法，人們不可能仰賴動物肉類而獲得生活必要的精力與健康，唯有天然新鮮的蔬果才是提供人們健康的主要營養(yǎng)來源。阿納尼亞斯深信"天然"是人類的最佳導(dǎo)師。

受觀光客往來影響，包德隆鎮(zhèn)現(xiàn)在已頗為開放，但他們對鎮(zhèn)上出現(xiàn)的年輕的純素食主義者仍感訝異。他們曾經(jīng)詢問阿納尼亞斯是否有性生活及將來是否打算結(jié)婚生子等，對這些并不了解素食真諦的問題，阿納尼亞斯一律以大笑應(yīng)之而不答。

曾在伊茲米爾"九月九日大學(xué)"就讀英語文學(xué)的阿納尼亞斯，將自己的素食哲學(xué)應(yīng)用在現(xiàn)代的生活環(huán)境中，19歲就在觀光客往來頻繁的伊茲米爾市區(qū)自力開了一家天然食品店，專門出售自己栽種或批售而來的蔬果、干果及其他各種天然食品。目前，阿納尼亞斯也為顧客提供咨詢服務(wù)，建議顧客如何改善飲食增進健康。此外，阿納尼亞斯計劃在依山傍水的伊茲米爾市郊建立一座"生態(tài)村"，所有房舍均依當?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境，采用現(xiàn)有的土、石、樹枝等材料興建，村民的飲食也一切取自天然或自己栽種，能源方面則計劃使用太陽能，風(fēng)力發(fā)電及沼氣生電等。