擁有一口潔白健康(健康食品)的牙齒，笑起來(lái)也顯得特別迷人。要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線(xiàn)、定期光顧牙醫(yī)，還能怎么做？研究發(fā)現(xiàn)，吃什么食物也可能大大影響你的燦爛笑容。

一些天然食物里的成分，可以對(duì)抗造成蛀牙的口腔細(xì)菌、強(qiáng)化牙齒琺瑯質(zhì)，還能消除惱人的壞口氣，讓你更自信地展露笑顏。聽(tīng)起來(lái)讓人心動(dòng)嗎?不妨試一試下面健美牙齒的食物。

food1：芹菜

美牙功效：當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)。因?yàn)?，這些纖維粗的食物就像掃把，可以?huà)叩粢徊糠盅例X上的食物殘?jiān)?。另一方面，?dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。

食用方法：嘴饞的時(shí)候，別盡想著甜點(diǎn)零食，可以將芹菜、小黃瓜、胡蘿卜、切成條狀，嘴饞就抓來(lái)嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜(蔬菜食品)量。

food2：富含維c的水果(水果食品)

美牙功效：維生素(維生素食品)c是維護(hù)牙齦健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，嚴(yán)重缺乏的人牙齦會(huì)變得脆弱，容易罹患疾病，出現(xiàn)牙齦腫脹、流血、牙齒松動(dòng)或脫落等癥狀。

食用方法：富含維生素c的最佳食物是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍(lán)、綠花椰菜、西紅柿、彌猴桃、柑橘類(lèi)水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿(mǎn)足身體的需求。建議經(jīng)常在外吃飯或工作壓力(壓力食品)大的上班族，可以帶一小包小西紅柿到公司，等下午肚子餓或精神不濟(jì)時(shí)，拿來(lái)當(dāng)下午茶吃，補(bǔ)充體力，也不必?fù)?dān)心發(fā)胖。

food3：乳酪

美牙功效：誰(shuí)都知道鈣攝取不足會(huì)動(dòng)搖骨本，其實(shí)也會(huì)耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物里補(bǔ)充鈣。乳酪不但是鈣(鈣食品)的良好來(lái)源之一，它對(duì)牙齒還能發(fā)揮其它保護(hù)作用。英國(guó)的研究指出，乳酪里含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值，避免口腔處于有利細(xì)菌活動(dòng)的酸性環(huán)境，造成蛀牙。而且經(jīng)常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質(zhì)，有助于強(qiáng)化及重建琺瑯質(zhì)(因?yàn)殁}是組成琺瑯質(zhì)的最主要成分)，使牙齒更為堅(jiān)固。

食用方法：早餐：一份西紅柿乳酪三明治。

準(zhǔn)備2片全麥吐司、1片約3公分厚的西紅柿及1片低脂乳酪。首先，將乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西紅柿，依個(gè)人口味，適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒，然后用另一片吐司將材料夾起來(lái)，用錫箔紙將吐司整個(gè)包好，放進(jìn)預(yù)熱的烤箱，烤8～10分鐘即可。

food4：綠茶

美牙功效：被日本人視為長(zhǎng)壽之寶的綠茶，對(duì)健康的好處實(shí)在多到讓人無(wú)法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當(dāng)強(qiáng)，可以預(yù)防多種癌癥(癌癥食品)，常喝的人也會(huì)減少罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在，就連牙齒也因?yàn)楹攘司G茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其它茶類(lèi)也有)，可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。

食用方法：根據(jù)個(gè)人喜好，一天喝2—5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點(diǎn)之后飲用。另外，綠茶里含有咖啡因，所以孕婦(孕婦食品)應(yīng)該限量飲用。

food5：紅茶

美牙功效：日本科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)多喝綠茶有助于防止蛀牙，而最近一項(xiàng)新研究表明紅茶也有護(hù)齒功效。芝加哥伊利諾斯大學(xué)進(jìn)行的這項(xiàng)研究顯示出：紅茶能夠防止牙斑，預(yù)防蛀牙及齒垠疾病。紅茶能夠產(chǎn)生這種效用是因?yàn)槠浔旧砗幸环N叫做“多酚”的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠抑制細(xì)菌產(chǎn)生葡萄(葡萄食品)糖基轉(zhuǎn)移酶。這種酶能將蔗糖分解，生成一種粘性的“膠狀物”，與牙斑中300多種細(xì)菌相混合，并將它們固定在牙齒表面上。

食用方法：芝加哥伊利諾斯大學(xué)進(jìn)行的研究表明，參加試驗(yàn)的志愿者們每天用紅茶漱口十次，每次一分鐘，他們的牙斑明顯少于其他人。經(jīng)常用紅茶漱口可以防止細(xì)菌滋生形成牙斑，或與糖分及食物顆?；旌袭a(chǎn)生酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。

food6：洋蔥

美牙功效：洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

食用方法：建議每天吃半顆生洋蔥，不止預(yù)防蛀牙，還有助于降低膽固醇，預(yù)防心臟病及提升免疫力。制作生菜沙拉時(shí)，可以剝幾片新鮮洋蔥加進(jìn)去，或者在漢堡、三明治里，夾上一些生洋蔥絲。

food7：香菇(香菇食品)

美牙功效：菇類(lèi)在近幾年成了提升免疫力的熱門(mén)食物，自2000年以來(lái)的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體(1entinan)可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。

食用方法：菇類(lèi)帶有獨(dú)特的風(fēng)味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2—3次各種菇類(lèi)，是簡(jiǎn)單又不花大錢(qián)的保健(保健食品)方法

food8：芥末

美牙功效：品嘗日本料理的生魚(yú)片或是壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。芥末會(huì)產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因?yàn)樗鼉?nèi)含一種稱(chēng)為isoth-iocyanates的成分，這種物質(zhì)也存在于其它十字花科蔬菜里。日本在試管中的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

怎食用方法：除了搭配生魚(yú)片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油(油食品)調(diào)勻，做為水煮海鮮類(lèi)的沾醬，或者將等比例的芥末、蜂蜜(蜂蜜食品)及水拌勻，淋在蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥昧。

food9：無(wú)糖口香糖

美牙功效：嚼食無(wú)糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內(nèi)的酸性，進(jìn)一步預(yù)防蛀牙。

美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，嚼食添加“木糖醇”的無(wú)糖口香糖之后，對(duì)抑制造成齲齒的細(xì)菌，效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產(chǎn)生甜味，但不會(huì)被口中細(xì)菌利用。

食用方法：吃過(guò)東西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無(wú)糖口香糖是一種替代方法。不過(guò).，牙科醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙線(xiàn)來(lái)清潔口腔，盡可能吃完?yáng)|西就馬上刷牙。

food10：薄荷

美牙功效：薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時(shí)也能減少“壞口氣”。薄荷葉里含有一種單帖烯類(lèi)的化合物，可以經(jīng)由血液循環(huán)到達(dá)肺部，讓你在呼吸時(shí)感覺(jué)氣味清新。在歐美國(guó)家，許多家庭用薄荷葉自制漱口水，緩解牙齦發(fā)炎、腫脹的不適感。國(guó)外研究也發(fā)現(xiàn)，使用這一類(lèi)藥草漱口水可以減少口腔內(nèi)的細(xì)菌孳生。

食用方法：吃完一頓大魚(yú)大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感。如果你苦惱于滿(mǎn)嘴的蔥、蒜辛味而不敢開(kāi)口交談，建議。爵2—3片新鮮薄荷葉，有助于去除這些令人尷尬的氣味。

food11：水

美牙功效：最后別忘了，喝水是最簡(jiǎn)單但卻很重要的保護(hù)牙齒的方法。適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤(rùn)，刺激分泌唾液。在吃完?yáng)|西之后喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘?jiān)?，不讓?xì)菌得到養(yǎng)分，借機(jī)作怪而損害牙齒。

食用方法：每個(gè)人一天需要喝6—8杯水，尤其吃過(guò)東西之后，如果無(wú)法立刻刷牙，切記喝一杯水來(lái)清洗口腔，減少一些蛀牙機(jī)會(huì)。