減少罹患心臟病的風(fēng)險。

自然界中亞麻酸含量最高的物種，

具有降血壓、降血脂、預(yù)防冠心病等作用。

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豐富的番茄紅素保護心血管，

減少心臟病發(fā)作。番茄中的尼克酸，

能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，

有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

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堿性食品，含高纖維素，滑腸通便，

還可中和人體內(nèi)所累積過多的酸性，

所包含的膠原及黏液多糖類物質(zhì)，

可預(yù)防動脈血管硬化與保持血管彈性。

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包含葉黃素抗氧化物，

預(yù)防血管阻塞

所含維生素可強化骨密度。

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不單是香料，據(jù)《神經(jīng)化學(xué)雜志》調(diào)查，

迷迭香的鼠尾草酸可有效降低中風(fēng)概率40%。

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屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、

高維生素的水果，具有防止腦神經(jīng)老化、

強心、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能。

野生藍莓比種植藍莓多出26%抗氧化物。

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是世界上最有力的抗氧化劑來源之一，

包含人體所需要的抗氧成分——茶多酚、

咖啡堿等多種成分，可以幫助解除油膩，

有預(yù)防和抑制肥胖，

并對心血管類疾病如冠心病、高血壓有益。

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可可中包含天然營養(yǎng)黃酮類，

促進血液流通大腦，加強記憶力。

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荷蘭曾針對蘿卜進行研究，發(fā)現(xiàn)

β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會，

其茄紅素也可預(yù)防心血管疾病。

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含豐富的膳食纖維，包括水溶性纖維，

可減緩消化速度和快速排泄壞膽固醇，

幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想水平。

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如燕麥、糙米等，具有抗血脂成分、

高水溶性膠體、營養(yǎng)平衡的蛋白質(zhì)，有益健康。

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