對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，都是希望自己的孩子可以健康成長(zhǎng)，尤其在孩子長(zhǎng)身體的階段會(huì)給孩子補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，讓孩子吃各種好吃的，誰(shuí)也不希望自己的孩子未來(lái)長(zhǎng)不高，輸在成長(zhǎng)的起跑線上。不過(guò)想要孩子長(zhǎng)高也是不能胡亂給孩子進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的，營(yíng)養(yǎng)師表示，除了必需的鈣質(zhì)外，蛋白質(zhì)、維生素、鋅等營(yíng)養(yǎng)素也是孩子所必需的，只有給孩子合理補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)才能讓孩子長(zhǎng)高。

　　其實(shí)想要孩子長(zhǎng)高，吃素是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)?u>素食熱量低，脂肪含量也不高，孩子在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候不會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩還發(fā)胖，要知道肥胖其實(shí)也會(huì)阻礙孩子長(zhǎng)高的，那么想要孩子長(zhǎng)高吃哪些素食好呢?

　　一、黃花菜

　　首先我要給大家推薦的就是黃花菜，黃花菜大家一定不會(huì)陌生，在我們的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)，而且黃花菜還有一個(gè)非常溫馨的名字，叫做母親花。

　　黃花菜在采摘前有著很高的觀賞價(jià)值，堪稱花卉園藝方面的珍品，在花園里養(yǎng)一些黃花菜可以帶來(lái)很好的視覺(jué)享受。

　　另外，黃花菜也是藥食同源的一種，不僅味道鮮美，而且黃花菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合孩子食用。蘇東坡曾賦曰：萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插。他所述的芳心，指的就是母親的愛(ài)心，足以看出黃花菜代表著母親對(duì)于子女的關(guān)愛(ài)。

　　給孩子吃些黃花菜可以讓他們茁壯成長(zhǎng)，因?yàn)辄S花菜富含大量的營(yíng)養(yǎng)素，每100克的黃花菜含有14.1克的蛋白質(zhì)，463毫克的鈣，3.44毫克的胡蘿卜素，60.1克的碳水化合物，可以說(shuō)，黃花菜為孩子的成長(zhǎng)提供了大量所需的營(yíng)養(yǎng)元素，而且黃花菜中富含的卵磷脂還有很好的健腦功效，從而可以增強(qiáng)孩子的記憶力，讓孩子可以長(zhǎng)得又高又聰明。

　　不過(guò)剛采摘的黃花菜可千萬(wàn)不能吃，因?yàn)樾迈r的黃花菜中含有秋水仙堿，可使人體中毒，所以在吃黃花菜前應(yīng)該將其放在涼水中浸泡一段時(shí)間，吃的時(shí)候用沸水焯的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，這樣就可以破壞里面的秋水仙堿，保護(hù)人體不會(huì)中毒。

　　二、薺菜

　　薺菜在生活中也常會(huì)吃，民間喜歡包餃子的時(shí)候放一些薺菜，制成的薺菜餃子味道十分可口，而且跟黃花菜一樣，薺菜也是藥食同源的一種，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也更多，更關(guān)鍵的是，無(wú)論男女老少，吃薺菜都是很有好處，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，薺菜絕對(duì)是成長(zhǎng)的助推劑。

　　每100克薺菜含有2.9克的蛋白質(zhì)，1.77毫克的胡蘿卜素，328毫克的鉀，245毫克的鈣和0.63毫克的鋅，而且薺菜所含的粗纖維還可以提高腸道活力，從而增強(qiáng)腸胃消化功能。

　　也就是說(shuō)，孩子吃薺菜可以有效為身體補(bǔ)充生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，而且吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖，還可以幫助清理腸胃，從而可以避免發(fā)胖。而且薺菜味道清香鮮美，相信很多孩子都會(huì)非常愛(ài)吃的，家長(zhǎng)也不用擔(dān)心孩子會(huì)挑食而長(zhǎng)不高了。

　　不僅如此，薺菜中還含有豐富的維生素A，有著很好的明目功效，所以孩子吃薺菜可以保護(hù)視力，讓孩子不用受到近視的困擾。

　　三、海帶

　　我們都知道，吃海產(chǎn)品對(duì)身體健康大有好處，因?yàn)楹．a(chǎn)品熱量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，受到很多人的青睞，而海帶作為一種十分廉價(jià)的海產(chǎn)品，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的飯桌上。

　　提到海帶，人們就想到了大脖子病。海帶含有豐富的碘元素，可以有效防治缺碘性甲狀腺腫大，也就是人們常說(shuō)的大脖子病。

　　不過(guò)海帶的好處遠(yuǎn)不止這些，海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每100克的海帶中含有1.2克的蛋白質(zhì)，1.6克的碳水化合物，246毫克的鉀，46毫克的鈣和0.16毫克的鋅，不僅可以幫助孩子補(bǔ)鈣，而且海帶含有超過(guò)九成的水分，熱量也是非常低的，加上海帶含有大量的不飽和脂肪酸，也就是說(shuō)，吃海帶不僅不會(huì)發(fā)胖，而且還可以幫助孩子減肥，讓孩子在生長(zhǎng)發(fā)育階段不會(huì)體型走樣。

　　結(jié)語(yǔ)：很多家長(zhǎng)都希望孩子可以茁壯成長(zhǎng)，希望自己的孩子長(zhǎng)得又高又大，但是營(yíng)養(yǎng)師表示，想要孩子長(zhǎng)得高可不能胡亂給孩子進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素等營(yíng)養(yǎng)素缺一不可。上述三種素菜在餐桌上很常見(jiàn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合孩子食用，可以幫助孩子長(zhǎng)得更高、更聰明、更健康。