從健康的角度看肉食的害處

（一）毒素致癌（五毒攻身）

人吃進(jìn)肚子的肉，至少隱藏五種以上的毒素：

１、動(dòng)物被屠宰時(shí)，因肉體劇烈痛楚而引發(fā)恐怖、怨恨、悲傷等等情緒，在遺體中產(chǎn)生的毒素。經(jīng)由嘴巴進(jìn)入人的胃腸，消化后溶入血液，再由血液流遍全身，使各部器官肌肉的細(xì)胞中毒、腐化，進(jìn)而生病、死亡。

美國華盛頓心理實(shí)驗(yàn)室曾做過一種心理變化對生理健康導(dǎo)致影響的化學(xué)試驗(yàn)。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。

受試驗(yàn)的人從管口向管內(nèi)呼氣，氣遇冷而凝結(jié)在管內(nèi)壁上，集聚成水。如果受驗(yàn)人的心理狀態(tài)正常，呼氣凝成的水呈無色透明，如同一般的水；如果受驗(yàn)人的情緒狀況是怨恨、生氣、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水會出現(xiàn)種種不同的顏色，經(jīng)過化學(xué)分析，都含致命的劇毒。

嫉妒的水讓一只老鼠喝，幾分鐘內(nèi)就會毒死；懷著怨恨一小時(shí)之久的毒液，足可毒死八十個(gè)人。另外經(jīng)過實(shí)際驗(yàn)證，在情緒失控中的母親為嬰兒喂奶的話，輕則使嬰兒生病，重時(shí)致死。

這一段科學(xué)典故，至少含有兩大意義：

Ａ、動(dòng)物被剝奪生命的極度痛苦時(shí)刻，由于強(qiáng)烈的負(fù)面情緒而刺激身體細(xì)胞的化學(xué)反應(yīng)，使全身產(chǎn)生劇毒。人吃動(dòng)物肉，同時(shí)吃進(jìn)了這些毒素，產(chǎn)生種種慢性或急性疾病，甚至長瘤，長癌。所以，素食是最好的養(yǎng)身之道。

Ｂ、負(fù)面情緒會在身體細(xì)胞中產(chǎn)生毒素。所以絕大部份的身病其實(shí)起源于心病。反之，正面的情緒如平靜、安詳、滿足、歡喜、親愛、慈悲，卻能刺激細(xì)胞的新陳代謝作用，快速排除廢物，充分吸取營養(yǎng)，因而產(chǎn)生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的養(yǎng)身之道。心念的善或惡，決定了身體健康和不健康之間的分野。

２、動(dòng)物被屠宰而死亡后，尸體中的細(xì)胞即刻停止工作，肉中的蛋白質(zhì)就會凝結(jié)而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐爛，產(chǎn)生毒性，稱為尸毒。然后吃進(jìn)肚里的肉，又在人類先天不適應(yīng)消化肉類的腸壁中緩緩前進(jìn)，大概需要五天才到達(dá)排泄器官而放出體外（素食食物只需一天半）。這些腐肉的毒慢慢侵蝕腸壁，最后形成直腸癌、結(jié)腸癌等等不治癥。這種尸毒即使經(jīng)過烹飪處理也不能消滅，成了消化系統(tǒng)胃腸癌癥的第一禍?zhǔn)住?/span>

３、近代人口急速成長，物質(zhì)文明快速進(jìn)步，使得肉食的需求大量增加。禽畜的生養(yǎng)過程，大多在大量繁殖、大量喂養(yǎng)、大量輸送、大量屠宰的方式下進(jìn)行。這些動(dòng)物從出生、長大、到被屠殺至死的短暫一生，完全在推擠、壓迫、關(guān)閉、捆綁、懸吊、黑暗、強(qiáng)光、污臭的環(huán)境中度過，軀體飽受種種凌虐的傷痛，心理上必然充滿著種種惡劣的情緒，因而刺激細(xì)胞的病變，分泌毒質(zhì)，發(fā)生潛在的疾病。吃了病肉、毒肉，而人能不生病、不中毒，才是怪事。

４、科學(xué)家們把人吃肉稱作食物鏈的末端。植物吃陽光、空氣、水；動(dòng)物吃植物；大動(dòng)物吃小動(dòng)物；人吃動(dòng)物?，F(xiàn)代全世界的農(nóng)田和果園，都噴灑有毒的化學(xué)藥劑來滅害蟲。這些農(nóng)藥轉(zhuǎn)移到吃植物的動(dòng)物體內(nèi)，永久存在脂肪之中。肉食動(dòng)物又把素食動(dòng)物肉中的農(nóng)藥毒素消化進(jìn)自己的脂肪內(nèi)。人吃動(dòng)物肉，讓自己變成農(nóng)藥殘毒的最后保存者。根據(jù)科學(xué)調(diào)查，肉類當(dāng)中的殺蟲劑量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。農(nóng)藥是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，卻可以借清洗或削皮的方法，去除農(nóng)藥的殘毒，以避免中毒或減至最輕微的程度。

另外，為了加速養(yǎng)殖過程中牲畜的成長，牲畜被迫喂食開胃藥、抗生素、鎮(zhèn)定劑、化學(xué)混合飼料，或注射荷爾蒙催生劑。這些化學(xué)藥劑也都是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。

５、等待出售的肉類，在儲存期間往往日久而腐敗變色，為了維持新鮮的肉色，許多肉販會擅自添加硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學(xué)防腐劑，被吃進(jìn)人體后也變成致癌的強(qiáng)烈毒素。

除了導(dǎo)致癌癥之外，人類吃肉過多，會使負(fù)責(zé)解毒的肝臟負(fù)擔(dān)過重，疲勞過度，失去解毒功能，而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。

（二）血變酸性

人體中血質(zhì)的好壞，決定了一個(gè)人是健康還是不健康。良好的血質(zhì)，就是血液含適度的堿性。酸堿值7是中性，從1到7屬酸性，從7到14屬堿性。健康的血值是7.35的微堿性。

當(dāng)人體吸收養(yǎng)分中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物時(shí)，會分解出各種酸性物質(zhì)。這些刺激性的強(qiáng)酸留在體內(nèi)會引發(fā)種種疾病，也使血液排除廢物到體外的功能退化。為了充分發(fā)揮排泄的功能，血中必須含有充分的鈣和鉀等礦物質(zhì)，保持適度的堿性。所以人體必須少吃酸性的食物，而多攝取礦物質(zhì)豐富的堿性食物。

絕大多數(shù)的動(dòng)物肉含多量的磷、硫，進(jìn)入人體會變成磷酸、硫酸，使血液變酸；而大部份的植物性食物卻含有多量的礦物質(zhì)，使血液變成堿性。但也有少數(shù)例外，如白米，是亞洲人的主食，也是重要的營養(yǎng)及熱量的來源，卻含多量磷質(zhì)會產(chǎn)生磷酸，因此在副食品方面必須盡量吸收充分的礦物質(zhì)，也就是多吃蔬菜和水果，讓血液經(jīng)常保持在健康的堿性狀態(tài)。

肉食使血液發(fā)酸，是身體生病的根本因素。素食使血液維持堿性，造成強(qiáng)壯的血質(zhì)，是常保健康的根本之道。

酸性血液是產(chǎn)生癌細(xì)胞的溫床。所以肉食是癌癥的主因。相反的，制造堿性血液的素食，是癌癥的克星。

（三）阻塞循環(huán)

動(dòng)物脂肪中的膽固醇，進(jìn)入人體血管中會變成像蠟燭一般黏稠的物質(zhì)，附著在血管壁上，日積月累，越堆越厚，使得血管通路越來越窄，心臟輸血的負(fù)擔(dān)加重，血管的壓力加大，最后將導(dǎo)致心肌梗塞（心臟?。┗蛑酗L(fēng)（腦血管破裂），結(jié)果不是半身不遂，就是成了植物人、或死亡。這種循環(huán)系統(tǒng)的重疾，和癌癥不相上下，都是人類的頭號殺手。美國醫(yī)藥學(xué)會曾經(jīng)報(bào)導(dǎo)：素食可以預(yù)防百分之九十到九十七的心臟病。因?yàn)橹参镏胁缓魏文懝檀?，反而具備粗糙的纖維質(zhì)成分，在人的胃腸內(nèi)扮演掃把的角色，把消化后不需要的廢物一路掃到排泄器官，快速逼出體外。所以，素食不但可以防止循環(huán)系統(tǒng)的心臟病和中風(fēng)，又能夠防止排泄系統(tǒng)的腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石、便秘、尿毒、痔瘡、盲腸炎等雜癥。

（四）腎臟過勞

動(dòng)物肉中含有大量的尿素和尿酸等廢物，肉食者為了排除這些氮化物，腎臟承受素食者三倍的負(fù)擔(dān)，使得肉食者成了腎功能退化、腎臟病、尿毒等難治惡疾的?？汀＿@些病的特征是：治愈率低、死亡率高、醫(yī)療費(fèi)貴、身心痛苦。

當(dāng)腎臟無法排除過量的氮化物時(shí)，尿素和尿酸就堆積在身體內(nèi)，被各部份肌肉吸收、變硬、形成結(jié)晶。這些結(jié)晶停留在骨骼關(guān)節(jié)里，就引起關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、風(fēng)濕病等不治的病痛，長期折磨病患，直到死亡。

如果結(jié)晶體聚集在中樞神經(jīng)，就會導(dǎo)致神經(jīng)炎、坐骨神經(jīng)痛，重的可能讓中樞神經(jīng)、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)、知覺神經(jīng)等系統(tǒng)失去作用，變成部份肢體或全身痲痹，動(dòng)彈不得。

（五）血糖失控

人體內(nèi)的胰臟生產(chǎn)出來的胰島素，遇到人吃進(jìn)胃中的食物，會分泌出糖份，以利消化食物。由于肉的酸性，需要大量的胰島素才能夠消化，因此大量吃肉加重了胰臟的工作負(fù)擔(dān)，使胰島素產(chǎn)量不夠，失去控制血液中含糖量的重要功能，而使血糖增加到超越適當(dāng)量后，就引發(fā)糖尿病，導(dǎo)致身體對疾病的抵抗力嚴(yán)重衰退，引起種種并發(fā)癥。糖尿病患者需要嚴(yán)格的食物控制和體力調(diào)養(yǎng)，加上縝密的醫(yī)療，才能夠抑制病情的隨時(shí)發(fā)作，是一種難以根治、而死亡率高的慢性病，往往纏住患者終生而且致命。

唯有堿性的素食是減少糖尿患病率的最有效藥方。

（六）病毒感染

和人一樣，動(dòng)物都會生??；再加上動(dòng)物并不具有文明人的衛(wèi)生常識，因此隨時(shí)隨地都在亂吃地上的垃圾、糞便、廢水、殘飯剩菜、畜牲尸體、化學(xué)廢料。所以動(dòng)物體內(nèi)常常隱藏著多種病毒、傳染菌、腫瘤、癌細(xì)胞；而皮毛之中也潛伏著數(shù)不清卻看不見的各類寄生蟲。吃肉的人體成了這些多病、骯臟、又滿身長蟲的動(dòng)物尸體的墳場，是多么可怕的事！人類天天把種種病菌往肚子里填，難怪經(jīng)常病魔纏身，在無知的慢性自殺中提早結(jié)束寶貴的生命。