簡介 食物是我們獲得能量的主要途徑，有食物存在的地方才會有人來。如今，吃素食已經(jīng)成為一種潮流，因為對于素食主義者來說只有素食才能讓他們擁有好身材和健康的身體。冬季的蔬..

食物是我們獲得能量的主要途徑，有食物存在的地方才會有人來。如今，吃素食已經(jīng)成為一種潮流，因為對于素食主義者來說只有素食才能讓他們擁有好身材和健康的身體。

冬季的蔬菜種類并不少，但若要選最健康養(yǎng)生的蔬菜，那下文中的五種食物一定榜上有名。那對于素食主義者來說冬季吃什么素食好呢?一起來詳細地了解一下吧。

素食主義者冬季吃什么蔬菜好 適量吃素食的好處有哪些

一、冬天吃什么素食好

1. 紅薯:系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，可作為秋補，貼秋膘的食品。

2. 芋頭:質(zhì)地細軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。是秋季調(diào)養(yǎng)脾胃之佳品，常食之無疑會有貼秋膘的作用。

3. 土豆:每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質(zhì)10.1克，淀粉73克，粗纖維3.5克，維生素的總含量是胡蘿卡的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì)，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫(yī)學認為，土豆性平味甘，有補中、益氣、和胃、調(diào)中、健脾、消腫等功效，常食之能強身健體。

4. 蘿卜:含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

5. 蓮藕:具有多種營養(yǎng)素，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補血養(yǎng)血。煨肉食可治脾胃之虛。

更新于：2023-07-04 11:40