素食養(yǎng)生--香菇紅燒豆腐
素食養(yǎng)生
2023-07-12 07:45
養(yǎng)生之道--香菇紅燒豆
-材 料-
老豆腐1塊、干香菇5枚胡蘿卜半個、青椒1個生抽2勺、老抽1勺料酒3勺、食鹽半匙鮮蔬粉半匙、食用油適量
-做 法-
1.干香菇提前泡發(fā)，老豆腐切片備用。
2.青椒，胡蘿卜切片，泡發(fā)好的香菇切絲備用。
3.切好的豆腐焯一下水。
4.鍋燒熱，加入適量的食用油，下入豆腐煎至金黃。
5.把豆腐撥到一邊，下入香菇絲炒出香味。
6.再下入胡蘿卜片三者翻炒均勻。
7.倒入事先調好的紅燒汁，差不多剛好沒到豆腐，蓋上蓋中小火燜三分鐘，讓豆腐充分吸收料汁。
8.開蓋，這時的料汁已經(jīng)基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均勻即可出鍋。
9.這道菜是咸鮮的口感，香味濃郁，超級下飯。
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