何為瑜伽？

瑜伽（Yoga）是一個(gè)通過提升意識，幫助人類充分發(fā)揮潛能的體系。瑜伽姿勢運(yùn)用古老而易于掌握的技巧，改善人們生理、心理、情感和精神方面的能力，是一種達(dá)到身體、心靈與精神和諧統(tǒng)一的運(yùn)動(dòng)方式。

古印度人更相信人可以與天合一，他們以不同的瑜伽修煉方法，融入日常生活而奉行不渝：道德、忘我的動(dòng)作、穩(wěn)定的頭腦、宗教性的責(zé)任、無欲無求、冥想和宇宙的自然和創(chuàng)造。這與中國道家天人合一的思想不謀而合。

現(xiàn)代人所稱的瑜伽，包括調(diào)身的體位法、調(diào)息的呼吸法、調(diào)心的冥想法等，以達(dá)至身心的放松和平靜。

瑜伽的飲食分類？

飲食在瑜伽體系中占有決定性的地位。食品的種類會(huì)直接影響人的身體和精神狀況，了解食物的屬性再食用，可以讓您的心靈更澄凈，身體更健康。

１.宇宙的能量

（1）在宇宙中分別有三種能量：悅性、變性和惰性能量。悅性能量是一種靈性意識，自我醒覺的能量。也是愛、和平、純潔和喜悅的能量。

（2）變性能量是不停地活動(dòng)，變動(dòng)的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會(huì)覺得坐立難安、過分好動(dòng)，容易興奮或緊張、煩躁、易怒。

（3）惰性能量，它是一種粗頓遲緩、怠惰、腐敗及死亡的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會(huì)覺得遲鈍、疲倦、懶散或心情不好。

2.食物的能量

最新科學(xué)研究，宇宙萬物都是由宇宙能量構(gòu)成，所以不同的食物也秉承著不同的宇宙能量。當(dāng)我們吃進(jìn)這樣的食物時(shí)，它所攜帶的能量也會(huì)進(jìn)入我們的身體，從而對身心靈造成一定的影響。因此，幾千年來，研究瑜伽科學(xué)的人，便把食物分為三類，歸納在瑜伽飲食中。

悅性食物：所攜帶的是悅性能量。不僅有益身心健康，給身心帶來純凈和輕松的感覺，還可以促進(jìn)生長、激發(fā)潛能、開啟智慧。這種食品非常干凈、鮮活，是來自大自然最好的恩賜，并教導(dǎo)我們尊重生命與感恩。

主要包括：一切水果（榴梿除外）、大部分的蔬菜、豆類、一切大豆制品﹙豆腐、豆?jié){等﹚、一切谷類及其制品（小麥、面條、玉米、面包，不含蛋的糕餅甜點(diǎn)、大麥、燕麥等）、堅(jiān)果、溫和香料及適度綠茶等。

變性食物：所攜帶的是易變能量。在提供熱量的同時(shí)也刺激身心，食用之后使人精神興奮，興奮過后，人卻顯得極度疲勞。如果食用過多刺激性食品，不僅容易造成胃病，還將刺激內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，使人容易感到空虛、浮躁和不安，從而與瑜伽的平靜、知足背道而馳。

主要包括：提煉過的糖、洋蔥、大蒜、辣椒，以及任何具有強(qiáng)烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料，如大部分的零食；還有具有刺激性，并且含有咖啡因的飲食，如：咖啡、濃茶、強(qiáng)烈調(diào)味、醬油、白羅卜、海帶、巧克力、可可、汽水等含碳酸化合物之飲料。

惰性食物：所攜帶的是惰性能量。此類食物擾亂身心安定，使人易怒、易妒；冷漠、無情；好斗、殘暴；懶惰、萎靡；遮蓋智光、容易生病等。這種食品具有一定的抑制作用，讓我們喪失能量，毒害我們的身體及靈性。食惰性食物者，人早熟，也提早衰老。

主要包括：一切肉類、魚類、海鮮類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥、大蒜、罐頭等，麻醉性飲料﹙酒類﹚煙草、鴉片、大麻煙。一切有麻醉性的食物、不新鮮、陳腐、過熟的食物、飲食過量等。

其中，菇類、木耳是當(dāng)今許多素食者的佳肴，但是，這類食物是從腐木中成長的，其稟氣也是濁的、惰性的。當(dāng)我們在做靜坐或從事靈性修持時(shí)，便能較清楚的感覺這些食物的能量與屬性。

瑜伽推薦的飲食

在瑜伽里，不會(huì)有強(qiáng)加于人的思想，而是采取自愿和體驗(yàn)的方式，來感受瑜伽體式或者瑜伽飲食。因此盡管幾千年的智慧結(jié)晶告訴我們：

為了達(dá)到身、心的健康平靜，應(yīng)該多吃悅性食物，少吃變性食物，不吃惰性食物。然而對于每一位練習(xí)者，還是要經(jīng)過自己的體驗(yàn)，才能擁有自己對于悅性食物的認(rèn)可及其他兩種食物的逐漸減少。

從以上瑜伽對食物的理解來看，瑜伽與素食有共同的飲食理念，素食是心靈的瑜伽，瑜伽是食用的素食。人體可以看成是由無數(shù)個(gè)生命單元組成，這些生命單元的品質(zhì)將由你所吃的食物相應(yīng)地形成。

最終，它們將在一定程度上影響你的心靈。如果人體的生命單元是由劣質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)所形成，那么其心靈也將傾向于低劣。

傳統(tǒng)瑜伽及素食觀認(rèn)為，素食可影響人的氣質(zhì)及性格。而這也不僅僅是書面的理論，更是經(jīng)由千千萬萬人親自體驗(yàn)過后的經(jīng)驗(yàn)。鹿、馬吃草，表現(xiàn)得溫馴、矯健、敏捷、耐勞。獅、虎吃肉，表現(xiàn)得兇殘、好斗、暴躁、懶睡。是天然食物與肉食的最佳例證。

周一請吃素

女性每周吃素一天

能幫助愛美的女性朋友保持適當(dāng)?shù)捏w重。植物性食物熱量低，屬于堿性食品，富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素，能促進(jìn)人體新陳代謝，利于排出體內(nèi)毒素，有瘦身的效果。

男性每周吃素一天

長期吃肉類、海鮮類、魚蛋類這些動(dòng)物性食物的男性，體內(nèi)酸性成分會(huì)增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易讓肌膚油膩、毛孔增大，痤瘡發(fā)作等，影響皮膚美觀。

小孩每周吃素一天

曾有奧地利一位病理學(xué)家的研究表明，人在出生時(shí)，腦內(nèi)包含了140億個(gè)細(xì)胞，但大部分并非經(jīng)?；顒?dòng)，而處于潛伏狀態(tài)。若可以透過一些物質(zhì)提高腦部細(xì)胞的活動(dòng)能力，便可以提高思考能力。植物中的麩酸、維生素B1、B6、B12等，都可以成為腦細(xì)胞活動(dòng)的原動(dòng)力。

這些營養(yǎng)素更多地是在大豆、小麥、豌豆、蔬菜中的含量豐富。韓國科學(xué)家研究表明，孩子正處于生長發(fā)育的旺盛期，如果家長可以合理全面的搭配素食，不但幫助孩子激發(fā)潛能，開啟智慧，更為以后的人生奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

老人每周吃素一天

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維食品，簡稱多吃素。越是年紀(jì)大，越要轉(zhuǎn)變飲食模式，少肉多素。人與其他肉食動(dòng)物不同，人的腸道過長，吃進(jìn)的肉類需要更多的胃液來消化，但人類的進(jìn)化缺陷就是：人的胃酸比其他肉食動(dòng)物要少。

這就意味著人其實(shí)并沒有辦法快速地消化肉食，一旦吃進(jìn)肚子里的肉腐化，就會(huì)容易導(dǎo)致病變。有害病菌在胃部的繁殖，是誘發(fā)胃癌及多種癌癥的原因之一。所以，老人吃素，可以更好的消化，且不會(huì)患上各種疾病癌癥。素食讓老人的晚年，更健康。