山藥營養(yǎng)相當(dāng)豐富，它既可作為主食，又可作為蔬菜，同時(shí)還是常用的藥材。

原料：

山藥100克、黑木耳20克、

配料：

紅尖椒1個(gè)、鹽1小勺、素味精、白胡椒粉適量、白醋1勺、麻油10克

01、山藥洗凈

02、去皮切成小段，用小花形餅干切刻出花瓣形狀

03、切成片狀

04、將山藥過沸水抄熟后撈出

05、將黑木耳泡發(fā)后撕小朵，同樣過沸水抄熟后撈出

06、將山藥、黑木耳置于一大碗中，加入切成圈的紅尖椒，加入油鹽醋等作料拌勻即可顏色可自定義