在無數(shù)的輪回中，每個(gè)與我們相遇的生命都是我們的有緣人。善待生靈，吃素祈福，讓慈悲、智慧和健康惠及我們吧！一餐素食，增一分祥和，添一分歡喜，既是護(hù)生也是放生，既能自利也能利他，我們何樂而不為呢？嘉祥堪布

【一、茶樹菇燒豆腐】

原料：干茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個(gè)，鹽，素蠔油，花生油。

準(zhǔn)備：

1.干香菇30g左右，用溫水泡發(fā)后去蒂備用。

2.北豆腐一盒，切片備用。

3.青紅椒各一個(gè)清洗干凈后切滾刀塊。

做法：

1.平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。

2.另起鍋，放一點(diǎn)花生油。

3.放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。

4.放入煎好的豆腐，翻炒均勻。

5.翻炒均勻后加適量的水和一小勺的素蠔油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟后大火收汁。

6.放切好的青紅椒，加一點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋。

【二、羅漢齋】

主要材料：香菇，猴頭菇，松茸，木耳，云耳，烤夫，豆腐干，蘆筍，胡蘿卜，百果，玉米筍，腐竹

配料：食用油，老抽，糖，鹽，麻油，水淀粉

羅漢齋的做法:

1. 各式干貨泡軟，擠干水分備用；

2. 烤夫在滾水里煮2分鐘，擠干水分；在鍋中放食用油燒熱，將烤夫煎至金黃色盛出備用；

3. 鍋中放熱水煮開，胡蘿卜，百果，蘆筍等新鮮蔬菜分別焯熟備用；

4. 鍋中放食用油燒熱，下豆腐干，香菇，猴頭菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米筍煸炒；

5. 下老抽，白糖，鹽，少量水，燜煮5分鐘左右；

6. 水淀粉勾芡后，下少許麻油拌勻，最后加入所有蔬菜翻炒均勻即可。

【三、素豆腐包】

用料：

香菇(干)3朵 粉絲1/2把 小白菜3棵 千張2張 食鹽少許 香油1茶匙 白糖1茶匙

做法：

1、香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠

2、粉絲也提前用清水泡軟，剪短

3、小白菜洗凈切細(xì)條

4、豆腐皮裁剪成合適的大小

5、中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖提味

6、像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來

7、表面撒些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可