很多人以為吃素就是吃齋、能吃的食物只有青菜，其實(shí)不是這樣的。

蔬菜、水果、全谷物、種子、堅(jiān)果、藻類、菌菇，素食者能吃的食物多到數(shù)不清哦！只要有一雙巧手，同樣能把這些看似普通的食物做的天花亂墜！

國(guó)外的一位廚師——Kirk Haworth，他用自己的天賦與智慧，做出了一道又一道精美的素食。

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Kirk Haworth專注于人類和地球的可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)在正逐步成為英國(guó)素食烹飪的領(lǐng)軍人物。

首先，先來看看一些Kirk Haworth做的一些漂亮的純素食，每個(gè)看起來都像是一件藝術(shù)品！

英國(guó)草莓和番茄，接骨木花、羅勒和薄荷——完美的夏季食品。

黑松露凱撒沙拉，啤酒腌制的洋蔥，酥脆且干凈。

隨著季節(jié)的變化而創(chuàng)造的美味的湯——番茄和草莓清湯。

野生菌菇，Kirk Haworth最喜歡的經(jīng)典秋季菜肴之一，做出了一般人吃不起的樣子！

吃上一口溫暖整個(gè)冬天的——香草米飯布丁，用粘糊糊的水煮李子，冬天的香料和蜜餞防風(fēng)草制成。

一道泰國(guó)風(fēng)味的有機(jī)胡蘿卜。

胡桃南瓜，烤的栗子和香脆的鼠尾草，別樣風(fēng)格的節(jié)日燴飯。一個(gè)輕松且美味的圣誕節(jié)主菜。

海邊的小土豆：用土豆、松露蒜泥純素蛋黃醬、野生海藻和腌制的青蔥小食制成。簡(jiǎn)單，但又美味。

只要打開餐廳的Ins一看，你肯定會(huì)被深深吸引，說是米其林級(jí)別也不為過。

如此精美的菜品，有沒有看饞了？

其實(shí)，上述食物都是Kirk Haworth創(chuàng)建的餐廳——Plates的菜品。

Plates是位于倫敦東部的一家高端植物餐廳，著眼于食物，藝術(shù)和旅行的關(guān)系。

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Kirk很小就開始廚房的生活了，他12歲時(shí)就在爸爸的餐廳洗碗；

15歲開始，他自己會(huì)研究做一點(diǎn)Canapés小點(diǎn)心；

再長(zhǎng)大一點(diǎn)，他到了不同餐廳實(shí)習(xí)，包括The French Laundry，Restaurant Sat Bains和Sydney的The Square and Quay。

這些工作經(jīng)驗(yàn)成為了他人生中最有意義的經(jīng)歷之一，并且為他后來創(chuàng)作菜品提供了非常多靈感。

直到現(xiàn)在，他有了自己的工作空間——幾年前，Kirk與Keeley合伙開了Plates。

受Kirk Haworth個(gè)人健康之旅的啟發(fā)，Plates采用不含麩質(zhì)、糖、肉、魚或乳制品的植物性飲食，并將其提升至米其林(michelin)培訓(xùn)廚師的標(biāo)準(zhǔn)。