素食吃出胃癌 你還這樣減肥嗎？
素食護生
2023-07-29 11:47
癌癥兩個字，誰聽了都害怕。一家里，一對60多歲的夫妻兩個接連查出癌癥，還都是胃癌，就不僅讓人害怕，還讓人警惕：家里其他人會不會也患上癌癥?是不是吃了什么東西的緣故。
這對夫妻，都是浙江省立同德醫(yī)院副院長、胃腸外科專家孫元水的病人。了解病史后得知，夫妻倆生活習慣相似，早上吃早飯，必定是用咸菜下粥，而且平常吃得很素。
孫元水說，胃癌被稱為窮癌，在一些發(fā)展中國家依然多發(fā)，跟飲食、生活條件差有關(guān)。大家都知道腌制食品不好，但其實吃得太素、不吃魚肉對胃也不好。
胃粘膜的代謝速度很快，平均4、5天就代謝一層，腌制食品含亞硝酸鹽比較高，長期刺激胃粘膜，黏膜細胞突變的風險就會上升。孫元水說。
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