六月粽葉飄香，又到一年端午。端午是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，不管是回老家還是在城市，很多人的過節(jié)方式都是呼朋引伴熱鬧一下。和家人團聚，美美地吃一頓團圓飯，是中國人幾千年的最重要傳統(tǒng)。而在端午節(jié)的家宴上，粽子是必不可少的一種特色食品，吃粽子也是端午節(jié)的一大標(biāo)志。中國人的生活水平不斷提高，粽子的品種也是越來越多，近年來隨著健康養(yǎng)生熱潮和素食的興起，以往高熱量、高膽固醇的肉粽開始被人冷落，素粽子正受到越來越多人的青睞，做法也越來越考究，花樣繁多，美味誘人。

　端，是開端的意思；午，在十二地支中屬火，是陽氣的極致。端午，意味著一年中陽氣最旺的時候開始了。生活經(jīng)驗也告訴我們，一旦過了端午，太陽就會顯得尤其明亮。

端午過后，天上的熱氣降于地面，地上的濕氣往空氣里蒸騰，濕熱交織，最容易滋生病菌，醞釀各種邪氣，使人生病。中醫(yī)專家提醒市民，端午節(jié)過后應(yīng)該多吃素食，多吃清淡、清爽的食物，冬瓜、西瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜、黑木耳、西紅柿、胡蘿卜、薏米、綠豆都是很好的選擇。多喝水，多喝綠豆粥、荷葉粥、薏米粥，綠豆粥可以清熱解毒、防暑降溫；荷葉粥是芳香化濕的，食欲欠佳時

也可以喝；薏米粥可以清熱。要少吃油膩的食品以及生熱、易上火的食品。

　如今，隨著佛教的日益興旺，人們環(huán)境意識的日益緊迫，素食被逐漸的提倡，并漸漸地成為時尚。在我心里，我喜歡的素食是這樣的，簡單的青菜豆腐、木耳香菇，簡單地烹調(diào)，簡單的口味，以素心一枚，清心淺嘗；讓素食最原本的曼妙滋味保存在味蕾，而后被大腦吸收，讓身心滿足并得到提升。這是一次很好的能量吸收過程，并且沒有傳說中的負面淵源。