時(shí)間久了，越發(fā)有清風(fēng)明月滿懷，流水伊人獨(dú)立的清妙佳境，其個(gè)中美妙滋味，唯素食主義能懂。

最近，素食日漸流行。英文有一句話：You are what you eat!，說得很到位。素食的好處雖然好多人都知道，但吃素總是首先讓人聯(lián)想到苦行僧般地清修，這直接影響到很多人的素食主義。

隨著素食主義慢慢變成一種飲食文化，越來越多人通過吃素來調(diào)理身心，養(yǎng)生保健。于是很多家講究的素齋餐廳應(yīng)時(shí)而生。素菜齋源于佛堂寺廟，再加之似肉非肉，似蛋非蛋，素菜葷名的特殊制作工藝，充滿了神秘色彩。

在素齋大師的巧手制作之下，一些普通的菌菇類、魔芋粉、大豆蛋白等，會(huì)神奇的變換成和葷菜一樣口味的素菜，讓人既滿足了吃素的愿望，又解了口舌之饞。有了這樣的人性化的服務(wù)，素食主義變得越來越多，越來越方便。

吃素之前，筆者對(duì)吃很講究。覺得人如果不愛吃，活著有什么意思？朋友們要去哪里吃飯，首先想到問我的建議，筆者也會(huì)給出特別合適的建議。因?yàn)槿ミ^的好地方，菜品、環(huán)境、特色，我都記得住。

一群愛吃、好吃的朋友們特別成立了吃協(xié)，邀請(qǐng)我擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)，我也沒有推托，領(lǐng)著喜歡和愛好吃的伙伴們，吃遍津門，日子過的有滋有味。

那個(gè)時(shí)候的我，嘻嘻哈哈，喜歡一些形式的東西，每天熱熱鬧鬧，很少有時(shí)間停下來思考。

有一天突然覺得身體好像裝的太滿了，想要清靜一下，于是開始嘗試素食。但是，習(xí)慣了的事情，突然要改變，一定會(huì)經(jīng)歷一個(gè)反復(fù)的過程。

剛開始的時(shí)候，一周素四天，還會(huì)覺得自己很委屈，干嘛要這樣虧待自己呢？后來吃素之后，我就徹底擱筷退出美食江湖了，對(duì)吃完全不在意，覺得哪怕只有一碗白米稀飯，都是上天的賞賜。

素食有一段時(shí)間，感覺身體非常輕松，雖然每餐可吃的菜減少很多，但覺得簡(jiǎn)單就好。安心的嚼著新鮮的蔬菜水果，感受到回歸自然和健康，居然額外地體驗(yàn)到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。

繼續(xù)堅(jiān)持了一段時(shí)間之后，素食變成一種享受，只有當(dāng)自己真正成為一個(gè)素食者，才能深刻的感受到素食帶給身體完全不同的清爽變化，以及素食所帶來的性情上的改變和凈化，讓自己覺得更加幸福和平靜，更懂得感恩和思考。

時(shí)間久了，越發(fā)有清風(fēng)明月滿懷，流水伊人獨(dú)立的清妙佳境，其個(gè)中美妙滋味，唯素食主義能懂。

能將素食進(jìn)行到底，是一種得到和幸福。