荔枝的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。有生津益血、溫中理氣、降逆等功效，十分適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒和老年體虛者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多會(huì)上火、還可引起低血糖、皮膚過(guò)敏、頭暈惡心等癥狀。因此，吃荔枝要講究方法。

首先，充分浸泡和清洗荔枝外皮表面。其次注意一次食量不要超過(guò)250克，不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。再次，如果吃的稍微多點(diǎn)，最好能同時(shí)喝點(diǎn)綠茶、綠豆湯，從而減少吃荔枝上火的影響。

荔枝原產(chǎn)于我國(guó)，色、香、味皆美，馳名中外。不但肉質(zhì)脆嫩，清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)較豐富，富含多種人體必需的微量元素和維生素，所以，適量品嘗，不但可大享口福，而且對(duì)身體亦有一定裨益。

但荔枝屬濕熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說(shuō)。因此如果正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，就不適宜吃荔枝，否則會(huì)加重病癥，身體虛寒、胃寒的則適宜 多吃。如果連續(xù)多日大量地食用鮮荔枝，不少人往往會(huì)產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、易饑餓、出冷汗等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)抽搐、呼吸不規(guī)則、脈搏細(xì)弱，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現(xiàn)，這就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。那么如何對(duì)付荔枝病呢?

喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水，也可用20-30g生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，這都可以預(yù)防荔枝病。

“生地鹽水”防荔枝上火的“秘法”：生地50克，煎水1公斤(滾一滾即可)，再加入適量鹽(夠咸，但能喝下為標(biāo)準(zhǔn))，涼后放冰箱備用。吃荔枝時(shí)，先喝小半碗“生地鹽水”，再留備小半碗吃完荔枝后喝?；虬衙摿藲さ睦笾θ庹唇吧佧}水”再吃。

荔枝的營(yíng)養(yǎng)

1. 荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；

2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；

3. 荔枝中含有一種有降血糖作用的物質(zhì)，對(duì)糖尿病患者十分適宜；

4. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；

5. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。