吃素消瘦 “四神粥”可調理

素食達人 2023-09-26 01:09

有些人剛開始吃素的時候會一下子變瘦，想減肥的人，當然是求之不得。

但看在家人眼里，往往會認為是“營養(yǎng)不良”，甚至招來反對。

事實上，吃素后會變瘦是有原因的，且讓我們聽中醫(yī)是如何看待這個問題。

其實吃素的人，剛開始會有體重減輕，是因為健康的素食熱量較低，卡路里當然比吃葷食時少，再加上高纖維的食物使腸的蠕動增加，大便通暢，自然體重會降低。但持續(xù)一段時間后，生理會自我衡定，體重是會再調整回來的。

若真的變得太瘦，不妨找中醫(yī)師調整。中醫(yī)認為“脾主肌肉”，“脾”為氣血生化之源，人體肌肉壯實與否，也就是胖不胖，與脾的功能有關。所以調整脾胃是關鍵所在。

像平時若覺體力不夠，四肢乏力，臉色不好，想增重一點點，可以用“四神粥”來調養(yǎng)脾胃中氣，增加抵抗力，幫助消化，促進食欲。

材料：

蓮子15克，茯苓15克，

干淮山15克，芡實15克，

粳米或糙米100克(可再加薏苡仁15克)。

做法：

藥材用水洗凈后，茯苓、芡實、薏苡仁加水浸泡30分鐘。米、蓮子洗凈，與蓮子、茯苓、芡實、薏苡仁一起放入鍋中，加水6杯，煲40分鐘，待稍涼后，加入淮山粉，可依個人口味加糖或鹽，即成甜粥或咸粥。

更新于：2023-09-26 01:09

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