薺菜被稱作春菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。
由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。
而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
紫色食物都含有一種叫做花青素的物質(zhì)，花青素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，能有效阻擊自由基，在自由基對(duì)組織習(xí)慣的傷害中，最容易被傷害的是眼球；
而紫色食品就是天然護(hù)目食品，因此紫薯可以有效地維護(hù)眼睛健康，預(yù)防各種眼病的發(fā)生。
菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來(lái)源。
維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
好處還不止于此，它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。
想要守護(hù)孩子的雙眼，這八大護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素，是萬(wàn)萬(wàn)不可少的。類胡蘿卜素家族里，玉米黃素和葉黃素這兩種營(yíng)養(yǎng)素，具有光濾作用，能幫助眼睛抵擋藍(lán)光，有助于保持雙眼的靈敏度和清晰度。代表食物：菠菜、花椰菜、玉米、南瓜、芥藍(lán)等。青花素能夠穩(wěn)定眼部微血管，并增強(qiáng)微血管的循環(huán)，從而預(yù)防白內(nèi)障。另外，花青素還是截至目前最有效的抗氧化劑，有助于減少自由基對(duì)眼睛的傷害。代表食物：藍(lán)莓、紅石榴、葡萄、茄子等深紅黑紫的果蔬中。β胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，使眼睛明亮有神，預(yù)防夜盲癥的形成。維生素C能幫助視網(wǎng)膜免受紫外線的傷害，從而防止晶狀體老化，幫助增進(jìn)眼球的健康。代表食物：獼猴桃、檸檬、葡萄柚等富含維生素C的水果。鈣不僅是生長(zhǎng)發(fā)育的必備元素，還是眼部組織的保護(hù)器。如果缺鈣，眼球壁的韌性降低，會(huì)助長(zhǎng)近視的發(fā)生。適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充DHA，能讓視覺加倍敏銳，讓視力更加清晰。DHA愛是腦部神經(jīng)元的重要組成部分，對(duì)智力和視力的發(fā)育也至關(guān)重要。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與眼球內(nèi)黃斑部病變有著密切的關(guān)系。因此，補(bǔ)足人體所需的鋅，能夠幫助保護(hù)視力。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化性，及時(shí)補(bǔ)充維生素E，有助于延緩眼睛老化。食補(bǔ)僅僅是保護(hù)眼睛的一個(gè)小方式，并非吃了這些食物就能確保眼睛永遠(yuǎn)健康。如果孩子眼部疲勞了，請(qǐng)更多地考慮改善用眼習(xí)慣、用眼環(huán)境、用眼距離、用眼時(shí)長(zhǎng)等，這才是最見效的舒緩眼部疲勞的方式。 更新于：2024-01-18 23:54
評(píng)論