夏季養(yǎng)生菜：清炒馬齒莧
炒菜類
2024-04-26 11:41
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油
做法：
1、將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。
2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
小貼士：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。
長命草馬齒莧的營養(yǎng)價值與食用功效
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