來(lái)自深海的營(yíng)養(yǎng)蔬菜—裙帶菜，鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)健康！

素食菜譜大全 2022-07-16 14:31

小編今天要介紹的一款海洋蔬菜——裙帶菜，煮湯、涼拌鮮美無(wú)比，爽口開(kāi)胃，不僅好吃它還特別有營(yíng)養(yǎng)，做拌菜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)~

屬于海藻類(lèi)的它被稱為：聰明菜、美容菜、長(zhǎng)壽菜、天然海螺旋藻...還是一些長(zhǎng)壽地區(qū)的秘訣，光聽(tīng)這些稱號(hào)就覺(jué)得很健康天然。

每100g干燥裙帶菜中鈣含量為1040mg，牛奶為100mg，足足是牛奶的10倍！而且含鋅量是牛肉的3倍。長(zhǎng)得略像海帶，但是比起海帶來(lái)不知道鮮美多少~

野生海藻，才彌足珍貴

會(huì)吃的人都知道，海里的美食都是純天然野生才是真正鮮美的味道，裙帶菜亦然。中國(guó)是全世界裙帶菜的主要產(chǎn)地，而大連又是中國(guó)裙帶菜的核心產(chǎn)地。

大連海域水溫恒定、水質(zhì)清冽，在全世界范圍內(nèi)都出名拔尖，蜿蜒的海岸線尤為碧藍(lán)優(yōu)美，最適合優(yōu)質(zhì)的野生裙帶菜干凈無(wú)污染地生長(zhǎng)。

加上水深、流急、海水交換量大，生長(zhǎng)的裙帶菜尤其質(zhì)韌、肉厚，口感也更加爽滑脆嫩。

每年的春夏交際，這種形似裙裾、名為“裙帶菜”的美麗海洋藻物，就在這片湛藍(lán)的大海中隨波起舞。

自然生長(zhǎng)的裙帶菜其營(yíng)養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為“天然螺旋藻”，也被我們稱作長(zhǎng)壽菜，大人小孩都喜歡吃。

0脂肪，高營(yíng)養(yǎng)，減肥養(yǎng)生

裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等元素。

裙帶菜的低熱量和各種維生素、褐藻膠酸，是不少愛(ài)美女性的代餐首選。其中膳食纖維，也是減肥人士的理想選擇。

拒絕加工，保留原汁原味的美味

市場(chǎng)上的海藻類(lèi)制品大多以干貨和即食兩類(lèi)為主，這樣易于保存但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就被破壞的所剩無(wú)幾，有些為了口感更是添加了不少防腐劑。

小編今天推薦的這款淡干裙帶菜，最大限度保留了裙帶菜的鮮嫩和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

涼拌、燉煮，怎么做都好吃

涼拌菜最追求的就是方便美味！這款裙帶菜只要5分鐘，隨時(shí)隨地都能放心品嘗到這道綠色海洋蔬菜。

無(wú)論是涼拌還是燉煮，裙帶菜在食用前泡發(fā)于純凈水中3-5分鐘，瀝干水份即可調(diào)拌食用。

來(lái)一份手拌裙帶菜，脆香酸爽，綠色健康。除日常涼菜外，裙帶菜的烹飪方法也極為多樣。

鮮美的味噌湯就是用裙帶菜制作而成，在煲湯收火前5分鐘將裙帶菜直接置于鍋中燉煮即可，烹飪十分方便。

作為火鍋的配菜也是爽脆鮮嫩，另外，白灼、清炒也是養(yǎng)生人士的不二選擇。

更新于：2022-07-16 14:31

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