素食菜譜：蒜香烤茄子（圖文）
炒菜類
2023-06-26 04:50
材料：
長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽1/2匙、香油1大匙、蘑菇精少許、蔥花少許
做法：
1、將茄子洗凈去蒂，對剖但不切斷，用刀在內(nèi)瓤劃幾刀，不要切斷
2、將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、蘑菇精調(diào)好
3、將蒜泥均勻抹在茄子內(nèi)瓤上
4、烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘
5、取出刷一層香油，再烤8－10分鐘，蒜蓉呈金黃色即可
6、取出撒上蔥花即可，吃內(nèi)瓤即可，皮可不食
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